Kvällsbaket som spårade ur

sparadeur


Bakade lite extra igår kväll för att ta med till Valborgsfirande och vänner som precis fått barn (till dem blev det en korg med bröd, Wilkin & Son’s Sweet Tip Raspberry-marmelad, en Gryere Alpage- och en Änglundaost).


Självklart spårade det ur och när klockan passerade midnatt stod jag fortfarande och skyfflade in plåtar i ugnen.
Bröden på bilden är Vetesurdeg med oliver, Vetesurdeg med råg och slutligen Baguette enligt Pain de Martin.


Den sistnämnda var det första gången jag bakade och trots att jag glömde att snitta dem innan gräddning (svordomarna haglade) så blev de dagens roligaste överraskning. Sega, smakrika och underbar skorpa.