Dags att testa sushi från Råkultur
Man kan ju inte bara äta på Ichiban Efter att ha sett ett antal tweets om Råkultur begav jag mig dit under onsdagen för att se om de kunde leva upp till sitt rykte . Verkligen trevlig lokal som i likhet med de heta sushiställena inte känns det minsta asiatiskt. En snabb koll bakom disken […]
Supersnabbt surdegsbröd
Ibland klarar man bara inte att vänta… Igår kväl blev det en omgång Olivbröd men under tiden som de jäste insåg jag att jag ville ju ha bröd nu. Dags att experimentera lite med andra ord. Innehåll: 270 gram 40-gradigt vatten 10 gram jäst 110 gram surdeg 350 gram vetemjöl special 12 gram salt 1. […]