Kommentarer till Nu pratar vi vildjäst

Av: Rågsurdeg – så här gör man « Mat Geek – eftersom allt är gott

Rågsurdeg – så här gör man « Mat Geek – eftersom allt är gott — Tue, 26 May 2009 08:16:54 +0000

[...] hedh, rågsurdeg, recept, saltå kvarn, Surdeg Jag har tidigare avhandlat hur man skapar en vildjäst och hur man gör en vetesurdeg så därför ska vi nu prata om essensen av surdegsbak – [...]

Av: Vildjästen gav mig underbara limpor « Mat Geek – eftersom allt är gott

Wed, 20 May 2009 13:48:01 +0000

[...] att inte stressa utan vara helt säker på att den var färdigjäst innan jag fortsatte. Först skapade jag vildjästen och när den var färdig lät jag den vila ett dygn innan jag satte igång med bakandet. Grunden i [...]

Av: Vildjästen är färdig! « Mat Geek – eftersom allt är gott

Vildjästen är färdig! « Mat Geek – eftersom allt är gott — Mon, 18 May 2009 11:46:37 +0000

[...] Surdeg, tranbär, Vildjäst Nu ska vi se om det är något tryck i den För en 10 dagar sen drog jag igång min vildjäst som sen dess fått stå och puttra på en hylla i köket. När jag lyfte på plasten [...]