Haka på till Årsta Partihallar!

Bild från http://www.flickr.com/photos/niznoz/2024208333/ Som jag har längtat! Den superbra matkritikerbloggen Brax on food har lyckats ordna så att hon får ta med sina läsare till Wermfood i Årsta Partihallar och handla av deras fantastiska sortiment med svenska och utländska grönsaker. Evenemanget går av stapeln lördagen 30 maj. Skillnaden mellan dem och butikerna är att deras produkter håller restaurangkvalité vilket gör att man garanteras fantastiska råvaror.... Read More

Saffranspannacotta med tranbärsgelé

Kan det här verkligen bli gott? Drack tranbärsjuice för en vecka sen och kände att det fanns en svag nyans av saffran i eftersmaken. Kunde det vara så att kombinationen tranbär / saffran var en vinnare eller hade jag bara lurat mig själv? Det fick bli ett första test i en pannacotta. Innehåll: 200 gram vispgrädde 0,5 st vaniljstång 30 gram socker 0,75 st gelatinblad 0,25 gram saffran (en halv påse) Gelé 100 gram tranbärsjuice 20 gram socker 1 gelatinblad 1. Koka... Read More