Nattjäst surdegsbröd med solrosfrön

Lite frön, lite grovt, stora hål och riktigt segt Nu när surdegarna vaknat till liv igen var jag så klart sugen på lite gott bröd till helgen. Har funderat på om ett av skälen till att jag inte får till så stora hål är att jag helt enkelt har för lite vätska i degen. Provar även att ha i lite, lite olja eftersom det enligt somliga ska göra brödet både segare och mer jäskraftigt. Innehåll: Steg 1 750 gram vetemjöl special 200 gram surdeg (uppfriskad och... Read More