Cupcakes med röd kakao och nougatfrosting

nougatopt
Lite sånt här och lite sånt där


Ibland ska man inte ändra på ett vinnande koncept. Framöver kommer det recept på chokladcupcakes som jag skrev om för några dar sen att vara det som gäller när det ska göras fluffiga kakaoskapelser.


Därmed inte sagt att man inte kan variera dem.


I helgen fick jag tag på en påse röd kakao från Argentina som är lite tyngre i smaken än vanlig kakao. Ger en tegelstensröd färg även om det i en cupcake innebär max en nyans i skillnad.


Svängde ihop receptet och böt ut den vanliga kakaon mot den argentinska. Sen följde jag Danielles recpt på nougatfrosting (men gjorde dubbel sats) och spred ut det över chokladbomberna.
Avslutade med att sikta över lite kakao.


Tid start till mål inklusive gräddning: 2 timmar.


Nästa gång ska jag testa med lite Cointreau i frostingen. Tror det kan lyfta den en smula.