Kommentarer till Söt rågsurdegslimpa med russin http://matgeek.se/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/ Matgeek - Eftersom allt är gott Thu, 02 Feb 2012 12:01:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Av: Johan http://matgeek.se/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-159 Johan Wed, 30 Sep 2009 21:27:22 +0000 http://matgeek.wordpress.com/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-159 Om jag gör en vanlig sats så brukar jag ha i 15-20 gram lite beroende på om det är russin, honung eller annan sötning i. Har jag tid brukar jag låta degen vila 30 minuter efter att jag rört ihop mjöl och vatten. När jag sen tillsätter resten av ingredienserna så åker saltet i med dem. Jo, det hämmar jäsningen en del, men jag tycker det känns tungt att lägga till saltet efter första jäsningen. Har fastnat för Kung Markattas Sultanrussin. Bra pris, bra odlade och rackarns goda :) Om jag gör en vanlig sats så brukar jag ha i 15-20 gram lite beroende på om det är russin, honung eller annan sötning i.
Har jag tid brukar jag låta degen vila 30 minuter efter att jag rört ihop mjöl och vatten. När jag sen tillsätter resten av ingredienserna så åker saltet i med dem. Jo, det hämmar jäsningen en del, men jag tycker det känns tungt att lägga till saltet efter första jäsningen.

Har fastnat för Kung Markattas Sultanrussin. Bra pris, bra odlade och rackarns goda :)

]]> Av: receptomaten http://matgeek.se/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-158 receptomaten Wed, 30 Sep 2009 12:59:13 +0000 http://matgeek.wordpress.com/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-158 Åh, russin i bröd är ju klassiker och smarrigt! Inte alla som uppskattar det men så är ju världen full av knasiga människor ;) Fråga om saltet, hur mycket och när i bakningen petar du i det? Jag har i saltet, ett grovt havssalt, så sent som möjligt för jag tycker det hämmar jäsningen. Vad tycker du? Jo, russinen där, vilka russin kör du med? Åh, russin i bröd är ju klassiker och smarrigt! Inte alla som uppskattar det men så är ju världen full av knasiga människor ;)

Fråga om saltet, hur mycket och när i bakningen petar du i det?
Jag har i saltet, ett grovt havssalt, så sent som möjligt för jag tycker det hämmar jäsningen. Vad tycker du?

Jo, russinen där, vilka russin kör du med?

]]> Av: Johan http://matgeek.se/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-157 Johan Sat, 26 Sep 2009 12:09:02 +0000 http://matgeek.wordpress.com/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-157 Tack! Vad roligt att höra! Det där är ett riktigt bra förslag. Att inte ha en utskriftsbar version är nog mest för att jag aldrig trodde nån skulle vilja skriva ut nåt av mina recept :) Ska kolla om det finns något smidigt WordPrrss-plugin som ordnar det. Tack för tipset! Tack! Vad roligt att höra!
Det där är ett riktigt bra förslag. Att inte ha en utskriftsbar version är nog mest för att jag aldrig trodde nån skulle vilja skriva ut nåt av mina recept :)
Ska kolla om det finns något smidigt WordPrrss-plugin som ordnar det.
Tack för tipset!

]]> Av: Niklas http://matgeek.se/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-156 Niklas Sat, 26 Sep 2009 10:35:37 +0000 http://matgeek.wordpress.com/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-156 Fantastiskt recept! Får jag komma med ett förslag? Vet inte hur man gör det, men att kunna skriva ut recepten vore underbart, lite sådär som man gör på rese-siter, typ. Guldsida du har! Niklas Fantastiskt recept! Får jag komma med ett förslag? Vet inte hur man gör det, men att kunna skriva ut recepten vore underbart, lite sådär som man gör på rese-siter, typ.

Guldsida du har!

Niklas

]]> Av: Cicki http://matgeek.se/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-155 Cicki Tue, 15 Sep 2009 11:11:33 +0000 http://matgeek.wordpress.com/2009/09/15/sot-ragsurdegslimpa-med-russin/#comment-155 Det här knycker jag rakt av. Bloggade härom dagen och tipsade om din blogg igen. Jag hade nämligen bakat ett av dina bröd och de blev så himla goda. Jag litar på dig och dina recept......:-) Det här knycker jag rakt av. Bloggade härom dagen och tipsade om din blogg igen. Jag hade nämligen bakat ett av dina bröd och de blev så himla goda. Jag litar på dig och dina recept……:-)

]]>