51 minuter om glass

För nu är sommaren här och då äter man glass Det låg liksom i luften att vi skulle hamna här förr eller senare. Både jag och Tina (som har tagit bilden ovan) älskar glass men medans hon och Ljud-Kalle har avstått från att köpa en glassmaskin i preventivt syfte så har jag en som kommer […]

Det stora olivoljeavsnittet

Olivolja podcast

Tror aldrig tiden rusat iväg så fort tidigare Både jag och Tina älskar våra oljor men det var först för nån vecka sen som jag insåg att det var på tiden för en expert att vara med i ett avsnitt av podcasten. Via Twitter fick jag kontakt med Lotta Siwertz (@Lotta_Foglia) som driver olivimportföretaget Foglia (hon säljer även […]

En pod om ogräs. Gott ogräs alltså.

Nässlor

Man ska inte slänga det som är gott Jag vet precis hur det låter – äta ogräs – som en blandning mellan en hippies dröm om självhushåll och den där skäggiga hipstern som inte riktigt hade koll på avgränsningarna och började leva eremitliv på sin kolonilott. Men faktum är att det som vi ofta ser […]

Rabarbersäsongen is upon us!

Lingon rabarber saft recept

Och med den självklart ett podavsnitt dedikerat till vår favoritväxt Har ni sett hur det börjar dyka upp kraftfulla knoppar i rabarberrabatterna? Att det på sina håll finns små stänglar och att om bara solen pressar på lite till kommer vi kunna starta vårens första frossa vilken dag som helst. Efter Valborgs grillande och efterrättsinferno kan […]

En podcast om Sveriges bästa korv

Grisar hos Franzens

Vi packade in oss i bilen och åkte till Kristofer Franzén För två år sen, när hemgjord korv dök upp på mattrendshimlen lika starkt lysande som en saftig komet, släppte Kristofer Franzén sin bok Korv. Många var vi som hade följt honom på hans blogg Mat och Politik där hans intresse för charkuterier växte sig allt […]

Det blev en pod om choklad, med Annelie Kejroth

Annelie Kejroth

Det kändes som att vi kunde pratat i flera timmar till. Som vanligt. Vi fick chansen att besöka Annelie Kejroths chokladkök och efter en rundvandring bland maskiner, mängder av råvaror vi vanliga dödliga bara drömmer om att få arbeta med och en grundlig genomgång av den långa process det innebär att göra riktigt goda praliner slog […]

Veckans pod handlar om hur man kan äta billigt och bra i januari

crocus sativus

Ja, det är korrekt – vi är tillbaka! Efter att våra stämband fått tre veckors ledighet är vi nu tillbaka med full styrka och den här veckan pratar vi om konsten att få äta gott under januari men med den begränsade budget som alla säger att vi har efter att ha spenderat på tok för […]

Det blev ett avsnitt om citrus den här veckan

Lemon meringue pie recept

För är det något det verkligen är säsong för är det citrusfrukter Det är inte bara det faktum att citrusfrukter passar så oerhört bra till julen, de råkar också smaka som bäst nu. Så vi ägnade nästan en timme åt att prata om allt gott man kan göra med citroner, apelsiner, pomelo, grape, clementiner och […]

Den här veckan pratar vi om andra bloggar

Picki matgeek poden ny

En aning ostrukturerat, men så himla trevligt Det var veckan då vi satte oss i soffan och pratade om andra matbloggar, finskt frihetsfirande och så åt vi en massa julgodis som gjorts i det röda köket. Pickis favoritbloggar: Annas Skånska Skafferi Dagmar’s Kitchen I huvudet på Elvaelva Lilla Matderivén Moma’s Kitchen Pyttes Matblogg nr 59.27.054 […]

Den här veckan pratar vi saffran

Saffran

Det röda guldet som vi liksom inte får nog av Man skulle kunna säga att det var hög tid för det här, eller hur? Första advent runt knuten och vi har nästan inte berört saffran alls. Det blev en del prat om marinering av saffran, var man kan beställa bra saffran på nätet (Werners Gourmetservice och […]