Citron- och vaniljcupcakes med kolafrosting

En klassiker i ny tappning Låt mig klargöra ovanstående. För mig är det en klassiker. Om tiden är knapp och gästerna på väg blir det citroncupcakes som jag numera kan så gott som utantill. Men istället för den somrigt friska varianten tog jag en del av kolan som jag gjorde för ett par dar sen och vävde […]

Chokladcupcakes med kolafyllning och ganachefrosting

Choklad, kola och lite mer choklad Upptäckte att jag hade en massa bra choklad i skafferiet och alla vet att om man inte gör av med det inom en vecka kommer chokladtrollet och kastar ut mig i havet. Alla vet att det är så. Nu var goda råd dyra – vad skulle jag baka för […]

Citroncupakes med frisk frosting

Men åååh, det är så sjukt gott med citroncupcakes Mitt förhållande till att köpa färdigbakat i butik är en aning styrt av hur hungrig jag är när jag passerar hyllorna med kex och kakor. Oreos, Ballerina eller något annat kex med fyllning må vara fyllda med så mycket skumma tillsatser att renlevnadshysterikerna får utslag, men […]

Veckans länkkärlek

Saker du verkligen borde läsa Birgitta Höglunds Mat frestar med en hjortronsås till varmrökt lax. Låter helt ljuvligt. Måste testa när jag åker upp till Sälen under semestern. Sara som driver Alltid Hungrig har gjort en enkel, men supersmarrig efterrätt med yoghurt, creme fraiché, persikor, jordgubbar och en massa annat gott. Snabbt, enkelt och förmodligen […]

Rabarbercupcakes med kardemumma

Cupcakes som passar perfekt till sommarfikat Igår var det som bekant Midsommarafton. Tillhör du kategorin som antingen inte minns det eller ännu värre, de som önskar att de inte mindes, så finns det bara ett sätt att bota ångesten – baka. Om du däremot hade en fantastisk dag och kväll vore det väl dumt att […]

Chokladcupcakes med chokladganache

  Tunga chokladcupcakes med en ännu tyngre frosting Jag gillar choklad jättemycket. En ask Godiva-praliner är som kattmynta, en ångande het kopp choklad med lite rom i får mig att gråta av lycka och ett kladdigt bakverk med rejält med kakaobönans essens försätter mig i trans. Chokladcupcakes kan antingen vara med en svag touch kompletterad […]

Mother of all chokladcupcakes

I min värld är chokladen kung. När den rider genom råvarornas by står invånarna utmed gatorna och strör blomblad framför hästen. Där den stannar byggs små tempel till dess ära och mången rå kakaoböna har somnat till sagor om den dag då de blir choklad. Dagen då svanen vuxit upp och smaklökarna flockas för chansen […]

Love over the top Oreo cupcakes

Tror att det brann lite för mycket i mitt huvud igår. Jag tänkte först göra en ren chokladcupcake med en enkel gräddfrosting, när det slog mig att ett paket av den amerikanska varianten av Ballerinakex som med sina stolta smaker av choklad och något annat som vi bara definierar som mellanrumssmet slagit bo i mitt […]

Pepparkakscupcakes med lingonfrosting

Det är väl lika bra att erkänna att jag är lite inne på jultemat just nu. Mjuk pepparkaka är en personlig favorit, men tänkte att man borde kunna pepparkakisera ett traditionellt cupcakesrecept. Med flit valde jag att hålla mängden kryddor på en mild nivå så det inte blir som att ta en tugga av en […]

Pepparkakscupcakes med lingonfrosting

Det är väl lika bra att erkänna att jag är lite inne på jultemat just nu. Mjuk pepparkaka är en personlig favorit, men tänkte att man borde kunna pepparkakisera ett traditionellt cupcakesrecept. Uppdatering: Kolla även Pepparkakscupcakes med ingefärafrosting. Med flit valde jag att hålla mängden kryddor på en mild nivå så det inte blir som […]