12 inlägg taggade med rågsurdeg

Rågsurdegsbröd med svenska äpplen

Jag älskar svenska äpplen så oerhört mycket. De gör mig glada bara genom att ligga i en skål framför mig…

Läs mer

Experimentbrödet v 0.92 – Ännu rågigare rågsurdegsbröd

Nu blev det jätterågigt Efter en avklarad flytt som mentalt tagit en månad börjar livet sakta återvända till sin trivsamma…

Läs mer

Experimentbrödet v 0.9 – Rågsurdegsbröd

På jakt efter skorpa, hål och den perfekta smaken. Det som gör surdegsbrödet till den utmaning det ändå är, är…

Läs mer

Rågsurdeg med valnötter, korinter och honung

Mustiga baguetter med massor av smak och crunchiness Jag älskar baguetter. Krispiga, sega, stora hål eller små hål, ljusa eller…

Läs mer

Lättjobbat nattjäst surdegsbröd

Ibland mår man bra av att få krångla till det. Råvaror som sniffats fram i en gotländsk gårdsbutik, fördegar och…

Läs mer

Att starta en surdeg: Rågsurdeg

Så här startar och underhåller du en surdeg Surdeg är för att bli lite semivetenskaplig och citera Wikipedias artikel en…

Läs mer

Rågsurdeg med valnötter, korinter och honung

Mustiga baguetter med massor av smak och crunchiness Vi var på konferens i mitten av förra veckan i utkanten av…

Läs mer

Återupplivning av surdegarna

Bra livskraft i de här krabaterna Jag tog en chansning och lämnade surdegarna hemma när vi drog till Gotland. Att…

Läs mer

Bäst hittills – vi kallar den Söderlingaren

Rågsurden som överträffade förväntningarna – inte svårt att namnge en sån. Jag hade en förhoppning under helgen om att få…

Läs mer

Surdegsbaguetter med råg och solrosfrön

Trevligt med råg, fröer och nötter Nog för att det är gott med klassiska baguetter men nu råkade det vara…

Läs mer