Middag på Oaxen Krog tar mig till himlen
Kvällen mina smaklökar jublade av lycka Svensk gastronomi är på en all time high och dess rykte både innanför nationsgränserna men även i resten av världen stiger ständigt. Skandinavien är hett och foodies vallfärdar till skånska vattenhålet Daniel Berlin, Göteborgs stjärnbeströdda utbud, Fäviken på baksidan av Åreskutan, ett antal superställen i huvudstaden och nykomlingar i […]
Ny bok berättar om matproducenterna i Uppland
Äntligen en bra bok om matproducenter i Uppland Sverige har blivit kokbokens förlovade land. Under 2012 släpps det totalt runt 330 kokböcker och spridningen är enorm. Efter att i våras ha sett en mängd eländiga LCHF-böcker fördärva topplistorna har ångesten över ohälsosam livsstil runnit av svenskarna som numera istället fokuserar på husmanskost, julmat och godsaker. […]
Köpebrödstest – Surdeg från Trillers Bageri
Kul att prova något nytt. Det var i alla fall vad jag hoppades på. Det mysiga Broströms Kafé vid Uppsala Centralstation som jag passerar ett par gånger per dag på väg mot tåget kompenserar det faktum att jag inte kan köpa en god kopp kaffe på morgonen (öppnar inte förrän vid 10) med att ta […]