Kycklingvingar till VM-festen
Så satt vi där, bänkade framför framför TV:n efter veckor av mental uppladdning. Samtalen kretsade kring Jönssons ångest över att inte kunna vara med, Northugs möjligheter till återkomst och om spåren skulle hålla i det på tok för varma vädret. När kvalet i den klassiska sprinten var avklarat kände vi hungern komma krypande. Det behövdes […]
Renskavsgryta, värmande i vintermörkret
Det finns bara positiva saker att säga om renkött Här har vi alltså ett svenskproducerat kött från ett djur som fått gå utomhus hela året. Det är snålt på fett, vansinnigt smakrikt och det är hedervärt att stödja de som sliter för att vi ska ha fortsatt tillgång till en så ursvensk råvara. Vi har […]
Revbensspjäll – kladdiga och juliga
Ny rackarns bananer blir det riktigt ordentliga spjäll! Sen jag var lite har jag alltid varit en sucker för revbensspjäll på julbordet. Men faktum är att man med glädje kan äta dem året runt. Vi har tyvärr den dåliga benägenheten här att grilla på råa revbensspjäll och efter att ha utsatts för skärselden några minuter […]
Krämig och varm kanel- och koladrink
Tack och lov för varm dryck! Jag vet att det inte är något konstigt med kylan som nu lägger sig som ett täcke över landet. Det är för sjutton snart jul och vi har ännu ingen snö på gatorna – det är med andra ord något helt naturligt att det blir kallare. Men ändå hänger […]
Värmande äppel-toddy med rostade kastanjer
Gott i höstmörkret Jag har funderat en del på varför jag är så förtjust i hösten. Många blir tokiga när mörkret faller och allt verkar grått de få timmarna av ljus som man faktiskt får uppleva. För mig är det tvärt om. Att vara utomhus en lite disig höstdag är smått fantastiskt så länge man […]