Konsten att griljera sin julskinka

Grisar hos Franzens

Det är alltid kul att gräva ner sig i självklarheter Varje år när jag har gjort julskinka är det själva skinka som hamnar i fokus. Att få till den perfekta julskinkan var länge ett ganska rejält huvudbry tills jag insåg att nyckeln till framgång är lång tid och låg temperatur. Förra året skrev jag just om […]