Smördegsbakelse med hallon
Snabbt bakverk utan kompromisser Jag har alltid varit en jordgubbskille. Fick jag välja mellan hallon och jordgubbar tog jag alltid det sistnämnda. Även om det inte var ett statement lika definierande som hårdrock eller synth fick det så klart konsekvenser. Mängden hallonmarmelad i mitt skafferi har aldrig riktigt kunnat konkurrera med jordgubbsditon. Tror allt kommer […]
Browniefyllda smördegsknyten
Vad blir inte gott när det är inbakat i smördeg? Alla bakverk behöver inte vara komplicerade och ta en halv dag bara för att man gör dem från grunden. De här rackarna är ett bra exempel på att det går att göra något oerhört gott bara man är någorlunda förberedd. Jag älskar att göra egen […]
Smördeg – bästa grundreceptet
Allt gott man kan göra med hemgjord smördeg Vissa saker är bra att köpa färdiga. Man sparar tid, det smakar minst lika bra och man tappar inte all näring. Andra saker begår man generalfel om man inte gör själv. Smördeg tillhör den sistnämnda kategorin. Ok, jag erkänner, jag brukade inte göra den själv tidigare. Allvarligt […]