Stekt och inlagd strömming

Man ska inte förakta inlagd fisk Att få fisk som barn var lite samma känsla som när man överraskas av ett brev från Skatteverket – sannolikheten var stor att det skulle det sluta med att jag satt och fräste av frustration i takt med ett ökande illamående. Fiskpinnar var helt ok och skolmatens syn på […]

Tips på trevlig mat- och brödläsning v. 22

I mina tappra försök att läsa hela Internet stöter man då och då på några riktiga guldkorn. Här är veckans fynd. Matvett.se har en bra guide hur man rensar strömming. En fisk som tyvärr många väljer bort utan att veta vilken tabbe de gör. Enligt SvenskFisk innehåller strömming 14% fett. Av detta är nästan 25% […]