Har du slagit till på några vaniljstänger? Då tänkte jag komma med lite tips på hur du ska förvara den och vad du kan göra för gott med den. Vaniljstängerna jag säljer i min webbshop är bourbon-vanilj. Det finns kortfattat två...
Våra bästaste vår-vänner är tillbaka! Pang så kom sommarvärmen och jag vill inte låta som en övervintrad hippie, men faktum är att jag bara vill lägga mig raklång på gräsmattan och dra in alla dofter som poppar upp nu. Fröna...
En klassiker som kommer i många skepnader Det är något visst med en god rabarberkräm en sommareftermiddag när man fortfarande är lite blöt i håret efter badandet och man sitter ihopkurad i en badrock och äter. Eller den där regniga...
Sommarens köksinvasion kan stoppas innan den får fäste Det finns mycket charm med sommar, men bananflugor är inte en av dem. I folkmun kallas de ofta för fruktflugor eftersom det är bland frukt man vanligen hittar dem, och det i...
Vi avslutar kavalkaden med en riktig klassiker! Jag vet att det var lite oortodoxt att inleda tårtveckan med två tårtor som inte är rena jordgubbstårtor (en chokladtårta och en försvenskad fraisier). Jag menar, det är ju ändå sommar och allt....
Som Italien alltid borde vara Det kom en fråga från gänget på Tryffelsvinet tidigare i vår. Du skulle inte kunna tänka dig att haka på till Italien för fyra dagar med mat, vin och en tur genom en region som...
Trots avsaknad av jordgubbar är den grymt god till midsommar Jag vet att man av tradition ska ha jordgubbar i så gott som alla desserter som ställs fram på midsommarborden, men ibland är det trevligt med lite omväxling. Fläder, hallon,...
Låt oss klargöra en sak först av allt – en riktig fransk fraisier består av tårtbotten, jordgubbar, vaniljkräm och ett lager tårtbotten till ovanpå. Det här är min försvenskade version och jag antar att alla fransmän med hedern i behåll...
Grunden till allt gott När det vankas sommar gör också sommartårtorna sitt självklara intåg. Fyllda med mousse, mosade färska bär, ganacher och krämer är det lite som en stor leklåda som öppnas på vid gavel. Det är lite som en...
