Grunden till allt gott När det vankas sommar gör också sommartårtorna sitt självklara intåg. Fyllda med mousse, mosade färska bär, ganacher och krämer är det lite som en stor leklåda som öppnas på vid gavel. Det är lite som en...
Tacksam att plocka fram när det vankas gäster Tillsammans med en kall cheesecake serverades den här till gästerna på Valborg. Skälen var egentligen väldigt enkla – det skulle vara gott, det skulle gå att förbereda och det skulle gå att...
Hurra för enkla desserter som är allt annat än enkla i smaken! Det här receptet skulle så klart publicerats i god tid före Valborg, men på grund av att det fanns lammracks att marinera, ganacher att röra och en sjusärdeles...
Klyscha eller inte, men ett minne för livet skapades den här kvällen. Jag har dragit mig för att skriva det här inlägget. Låt mig försöka förklara varför. Ibland undrar jag vem jag egentligen är. Någon utbildad kock, konditor eller bagare...
En kväll i majonnäsens tecken kröntes med den här godsaken Strax innan påsk åkte jag till en fantastiskt mysig byggnad i Stockholm, där tegel mötte gammal industri och skapade något som kändes lite steampunk / postapokalyps. Vi var ett gäng...
Förbered nyårsaftonens efterrätt redan nu Vad är det med päron och nyår? Hur kommer det sig att det blev preferred partner i alla former av kompositioner som dukats fram på de svenska, lätt bubbelintoxinerade borden där ungarna vill ut och...
Som en riktigt söndagslyxig sockerkaka Det var helgen då vi skulle bygga ett nytt älgpass, min bror och jag. På två dagar gick vi från något hämtat ut Den Arga Snickarens mardrömmar till ett par snabbspikande, rätvinkelsågande hantverkare som när...
Perfekt att göra dagen innan man ska fin-fika Paj är så fantastiskt eftersom man gör den på ett litet kick, skickar in den i ugnen och sen är det bara att servera så fort den är klar. Kräver ingen planering...
