Men vi inleder med en dåres försvarstal Laga mat ska vara roligt. Det ska finnas utrymme för experiment men det ska alltid vara inkluderande. Med det menar jag att recept eller tips som bara är genomförbara med ett mindre proffskök...
Som om all världens tomatsmak koncentrerades i en liten matsked Det här är en sån där typisk sak som jag aldrig egentligen funderat över att göra själv. Att köpa en tub tomatpuré går på ren rutin när man är i...
Är det något jag lärt mig genom åren så är det att alltid ha en burk BBQ-sås i kylen Det är något som är fel med min grillcykel. Under juni och juli är jag fullkomligt usel när det kommer till...
Crème Pâtissière är vaniljkrämens kung Vaniljkräm är en typisk sån sak som man inte funderar mycket kring förrän man testat att göra en riktigt god. Om man äter sig igenom några konditoriers utbud märker man ganska snabbt vilka det är...
Vaniljsås passar till så himla mycket Det har nästan blivit en tvångstanke för mig att undvika pulversåser. Allt började med att jag gjorde en hemgjord brunsås som går snabbare än att röra ner en påse pulver i vatten (vatten, kalvbuljong,...
