Nduja från frigående grisar
Traditionell nduja från Kalabrien med mycket hetta från chili och en massiv smak.
De Lillas är ett familjeägt företag som tillverkar ett antal fantastiska produkter men frågan är om inte ndujan är den som blivit mest känd.
Kortfattat är nduja en bredbar salami. Man tillverkar den på samma sätt som salami men istället för att låta den torka och bli hård så fyller man den på burkar medan den fortfarande är bredbar.
Jag ÄLSKAR att ha några klickar på en pizza innan den gräddas. Fettet smälter och tar med sig små rännilar av chili. Det ger smak utan att dränka hela anrättningen i hetta.
Den här seglade upp som min favorit eftersom den är så oerhört smakrik med ganska mycket fänkål.
När den öppnats bör den förvaras i kylskåp.
Innehåll: Griskött, naturliga aromer (chili, fänkål, chilipeppar), salt, VIN.
Ursprungsland: Italien
Nettovikt: 170 g