Black Bean Rãyu

En helt fantastisk japansk chilisås att ha på äggen på morgonen, skeda över riset, ha som smaksättare i dipsåser eller bara skeda det över kött och fisk.

Den här är baserad på kinesiska fermenterade svarta bönor.

Rayu är i grunden en japansk chiliolja som används som smaksättare.
Irländska White Mausu har tagit det här till en helt ny nivå. 
När jag testade deras produkter första gången fick jag samma reaktion som första gången jag åt Lao Gan Ma. 

Den tillför lagom med hetta, massor av umami och en fullkomlig explosion av smaker. 

Ingredienser: Kinesiska svarta bönor (SOJA), svarta SESAMFRÖN, gochugaru, chiliflingor, krispig vitlök, kanel, stjärnanis, ekologisk rårörsocker, tamari (SOJA), solrosolja, havssalt

Tillverkningsland: Irland

Mängd: 240 g

Glutenfri och vegansk