Matgeek

Man behöver en mugg till kaffet som funkar både på kontoret och i skogen!Det här är en emaljerad mugg från Kockums Jernverk med den klassiska gröna...

  En spansk olivolja som är en riktig höjdare! Fruktig med svag bitterhet, härligt grön och samtidigt kryddig. En fantastisk olivolja till en salla...

Traditionell nduja från Kalabrien med mycket hetta från chili och en massiv smak. De Lillas är ett familjeägt företag som tillverkar ett antal fant...

Skäms inte för att erkänna att det var etiketten som gjorde att jag först fick upp ögonen för den här olivoljan. KOLLA HUR SNYGG DEN ÄR!När jag sen...

San Marzano-tomater som odlas i närheten av Neapel och är fantastiska på pizza eller i en pastasås. Nolanos tomater är fulla av smak och har lite m...

Du vet när man vill ha en italiensk olivolja som passar att ha i pizzadegen, formligen dränka focacciadegen i eller ha i den där vinägretten som ko...

Nämen håll i hatten en så bra olivolja från Italien! Av sorterna Cerasuolo och Biancolilla som fått växa på Sicilien och i Puglia och infoga valfri...

Fantastiska stora snäckor från Il Mulino som är en liten italiensk producent.De tar sitt vatten från egen källa och använder ekologiskt durumvete f...

En helt fantastisk japansk chilisås att ha på äggen på morgonen, skeda över riset, ha som smaksättare i dipsåser eller bara skeda det över kött och...

Peperoncino är väl det mest italienska man kan tänka sig i chiliväg. Faktum är att den härstammar från frön som Columbus tog med sig tillbaka från ...

Italienska chilin Peperoncino som självklart passar perfekt på en pizza men som jag ofta har i som en liten smaksättare i en köttfärssås, för att t...

Den här pizzaspaden från Omberg är kanon för alla former av pizzaugnar.  Det långa skaftet är lite av en smaksak så klart men jag tycker den är top...

Svart te med bland annat blåbär och citrongräs.Spontant något som låter som en knasig kombination men sen inser man att när man söker ett lite fruk...

Välkommen till ett te med granatäpple, hallon och lite havtornsbär. Det är ett svart te som har en massa röda smaker. Det finns en tydlighet av hal...

När jag blir sugen på ett te som är som en väldoftande lusekofta - som man kan gosa in sig i och bara bli varm - då är det här det jag vänder mig t...

Det här är för gångerna du är sugen på te men också lite sugen på något fruktigt. Tänk dig ett riktigt gott svart te med bitar av persika. Det ger ...

Ibland är det skönt med en riktig klassiker.Första terminen när jag pluggade på Uppsala Universitet tillbringades det en oändlig massa timmar på Ur...

Risvinäger som man inte klarar sig utan!Lio Jyozo är mästare när det kommer till risvinäger.De är kända för rigorös noggrannhet och kontroll av var...

Det här är sesamoljan som förändrade min syn på hur en sesamolja ska smaka. Säg "Sesamolja" och många tänker på en ganska frän olja vars smak tar ö...

San Marzano-tomater perfekta till pizzan! De är lite krämigare i konsistensen än Casa Marrazzos San Marzano tack vare lägre vatteninnehåll vilket g...

Wild Straws sugrör är ett torkat gräsrör som är ekologiskt nedbrytbar men framför allt gott att dricka ur!  För det första ger sugrör av gräs ingen...

Koncentrerad buljong (dashi) på bonito (katsuobushi) och kombualger. Mycket umami och mild rökig smak.  Jag använder den här först och främst till ...