Dacilia Olivolja Nocellara del Belice IGP

Vill du ha en olivolja med bra smak och en fantastisk story? Häng på nu!

I dalen Nocellara del Belice på Sicilien odlas de här oliverna som gjort sig kända för en ganska distinkt smakprofil. Den har en fruktig och lätt söt smak som balanseras upp av en lätt beska och tydlig pepprighet.
Tack vare en hög oljesyrahalt så blir den mjuk och alldeles silkeslen i konsistensen. 

Eftersom den odlas på Sicilien så är den ett självklart inslag i typiskt sicilianska maträtt som sallader, pasta och fiskrätter. 

Personligen använder jag den mest till pasta och för att droppa över pizzan. Den ger smak men den tar inte över. 
Och jag får reaktioner i stil med "så gör INGEN i Italien" varje gång jag skriver det men JAG älskar att doppa nybakat bröd, gärna focaccia, i den här olivoljan. 

 Mängd: 500 ml