Vit Dashi med bonito "Shiro Dashi" - 300 ml

Koncentrerad buljong (dashi) på bonito (katsuobushi) och kombualger. Mycket umami och mild rökig smak. 

Jag använder den här först och främst till att smaksätta äggröran på morgonen. Jag smaksätter vattnet jag kokar riset i för lite mer umami och just den där milda rökigheten, har den som bas till misosoppan och har den ofta i marinader och dippsåser. 

Den är så där härligt japanskt ljuv i smaken och stora problemet är att den skapar cravings så det står härliga till!

Volym: 300 ml

Ursprungsland: Japan

Ingredienser: Sojaprotein, fermenterat ris, sojasås (sojabönor,vete, salt), salt, socker, shiitakesvamp, kombualger, torkad bonitofisk, E635, hickory