Recept på inlagd gurka
Nu laddar vi för vintern! Jag bearbetar fortfarande traumat från för ett par år sen då jag helt missade att lägga in mer än ett par burkar gurka. När vintern kom var de snabbt uppätna och paniken när man stod med en nästan perfekt leverpastejsmörgås framför sig visste inga gränser. Sen dess chansar jag inte. […]
Amerikanska pannkakor – de godaste jag ätit
Fluffiga, massor av smak och en perfekt söndagsfrukost Jag vet, det är så oerhört osvenskt att basunera ut att något man gjort är fantastiskt. Men i det här fallet skulle jag stå fast vid min åsikt även inför domare och jury. För det här är det godaste amerikanska pannkakorna jag någonsin ätit. Vi har ätit […]
8 tips för dig som har mycket tomater
Först händer ingenting och sen äter man ihjäl sig Visst är det ungefär nu som tomatsäsongen når sin absoluta peak? Efter att alla lyckliga stunder i växthuset med att plocka tjuvskott, vattna och hålla temperaturen perfekt kommer belöningen sakta smygande. Först är det ett par tomater som man lyckligt får bära in. Sen övergår morgontomaten till […]
Recept på saftig sockerkaka
Kanske det första bakverket jag lärde mig Jag tror att jag inte är ensam om att ha sockerkakan som det första bakverket jag själv svängde ihop. Det är enkelt att lyckas med den och man kan variera den i all oändlighet. Min kompis mamma brukade bjuda på tigerkaka, min farmor gjorde en version med glasyr […]
Blåbär – 10 recept och tips
Kan man plocka för mycket? Är det något som lockar fram mina samlar-tendenser så är det blåbärssäsongen. Just nu är vi uppe i Sälen och där är bären bara dagar från att vara perfekt mogna. Skogarna är fula av något av det godaste svensk natur kan producera. För att inte tala om något av det nyttigaste. […]
Blåbärssaft – recept på en sommarklassiker
Garanterade fläckar på barnkalaset Det är rena mardrömmen att servera ett stim lekande sexåringar blåbärssylt, framför allt om man har barnkalas inomhus. Det slutar alltid med fläckar på de mest otippade ställen. Eller som väninnan som tappade en burk blåbärspuré på golvet timmen innan mäklaren skulle komma och fota lägenheten. Jag får rysningar bara jag […]
Blåbärssylt – recept och tips
Det här måste man ha ett par burkar av i skafferiet när vintern kommer. Av alla sylter är blåbärssylten med på listan över livsnödvändigheter. Tillsammans med hallonsylt är det familjen absoluta favorit. En sked i filen, ovanpå pannkakorna eller till den hemgjorda ostkakan och livet blir genast mycket roligare. Man kan koka blåbärssylt på färska eller […]
Recept på hallonsylt
Bra att ha redo för framtida kriser… …för det här tar bara 10 minuter att svänga ihop. Grejen med hallonsylt är att det är så oerhört enkelt att göra. Vi tar det steg för steg. Hallonsylt skiljer sig från hallonmarmelad i huvudsak på konsistensen. En marmelad kokar man till 106-107 grader medan en sylt tas av vid […]
Rostade linfrökex
Det här skulle jag kunna föräta mig på Men vad sjutton, tänker ni, har det här blivit nån form av hälsokostblogg? Har vi gått från smör- och sockerfest till fröer och fnas? Nej, det är ingen större risk men det här är för gott för att inte berätta om. Linfrö har en massa positiva egenskaper som jag […]
Vattenmelon – 8 tips och recept
Med några enkla knep blir vattenmelonen fullkomligt magisk Jag har de senaste åren haft några cravings på sommaren som inte kan tillfredsställas av svenskodlad frukt och närproducerade grönsaker. När de amerikanska körsbären dyker upp bär jag hem påsvis från torghandlaren och äter dem oavbrutet från morgon till kväll. Enda avbrottet sker för att inta lite pakistansk […]