Ätbart

Färsk ekologisk bourbon vaniljstång från Madagaskar.Vaniljstången är mjuk och oljig. Smaken är mild men ändå väldigt fyllig.En stång motsvarar 1-2 ...

Det här är sesamoljan som förändrade min syn på hur en sesamolja ska smaka. Säg "Sesamolja" och många tänker på en ganska frän olja vars smak tar ö...

Svensk umambibomb från havet som lyfter all din mat.Jag vet vad ni tänker - "Sjöpung?". Sjöpung lever i saltvatten varför odlingar i Sverige håller...

Det här är mjölkchoklad.Glöm allt du ätit tidigare för när du låter den här smälta i munnen får du fram själva essensen med en god choklad. Det är ...

Mjölkchoklad next level. Det här med att vi ska ta det lugnt med kraftuttryck så det inte blir att allt känns som en handhjärtafestival har funkat ...

Har du sett Chef's Table: Pizza så har du definitivt sett avsnittet om Chris Bianco och hans pizzerior i Arizona (det finns två av dem).  När han b...

Det här är inte en "mörk choklad" - det är en choklad som sätter en ny standard.  Schweiziska Felchlin är en av världens mest hyllade chokladmakare...

Söker du bra tomater till pizzan? Ditt letande är över! Casa Marrazzo har så klart som precis alla andra italienska livsmedelsproducenter en histor...

Traditionell nduja från Kalabrien med mycket hetta från chili och en massiv smak. De Lillas är ett familjeägt företag som tillverkar ett antal fant...

För mig var den här oljan som att kliva in i en ny värld där cravings efter het chiliolja nästan väckte mig på nätterna. Det här är samma företag s...

Det här var sojan som förändrade min syn på vad soja kan vara.Har man aldrig testat annat soja än den vanliga i mataffären så kommer det här bli e...

Peperoncino är väl det mest italienska man kan tänka sig i chiliväg. Faktum är att den härstammar från frön som Columbus tog med sig tillbaka från ...

På Sicilien, vid vulkanens Etnas fot, håller självklart producenten Frantoio Romano till. Jag menar, vad vore en italiensk livsmedelsproducent utan...

"Nutella" gjord på hasselnötter från Piemonte (52%). Låt mig först förtydliga en sak - jag älskar Nutella. Jag vet att det är skandalöst lite hasse...

En karamellig mjölkchoklad som är paradisisk att bara äta som den är! Felchlin har skapat en choklad som jag nästan förätit mig på. Genom att karam...

Molino Pasini anses av många vara en av de bästa producenterna av pizzamjöl och från deras fabrik i norra Italien kommer den här mycket kompetenta ...

Ett oraffinerat havssalt som skapas i bassängerna vid Trapani, på den sicilianska västkusten.Här pratar vi produkt med historia. En lång historia. ...

Jag ska vara helt ärlig - jag är en Heinz-person.När det kommer till en bra vardagsketchup som har ordentlig smak och bra med syra så är det den ja...

Du tänker säkert "hasselnötter som hasselnötter". Inget kunde vara mer fel.Alla som nånsin fått blindtesta en vanlig hasselnöt mot en från Piemonte...

Vill du ha en olivolja med bra smak och en fantastisk story? Häng på nu!I dalen Nocellara del Belice på Sicilien odlas de här oliverna som gjort si...

Dacilias Balsamvinäger Modena IGP Silver är en söt och välbalanserad balsamvinäger med mild syra. Är det en produkt som verkligen har blivit missf...

Det här kan vara Italiens godaste kapris. Låt mig förklara varför:Det finns en liten italiensk ö som heter Pantelleria. Det är en av ganska få pla...

Friarelli är en broccoli från Napoliområdet. För att vara exakt är det de gröna bladen med utslagna blommor från majrova.  I Kampanien serverar ma...

Räddningen för kalla morgnar och härliga kvällar - en torkad dashi, alltså japansk buljong, i smidig tepåse. Dashi är grunden till buljonger men fr...