• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Grava och varmrök laxen till julbordet

december 13, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Fram med laxen nu!

Det är nämligen så att det är oerhört enkelt och gott att grava samt varmröka sin egen lax till julbordet.
Sett till arbetsinsatsen så blir man rikligt belönad utan att behöva planera om all sin.

Jag har gjort en video som visar hur man går till väga:
Klicka här för att kolla videon.

Det här inlägget är i betalt samarbete med WW ViktVäktarna.
Om du vill testa WW ViktVäktarna kostnadsfritt under 4 veckor så klickar du här.

De har precis lanserat sitt mest personliga program någonsin – Personliga Points – som gör att du får ett helt individuellt anpassat program där du kan välja din Noll Points-mat. Ingen plan är den andra lik och points-algoritmen har gjorts ännu smartare! Allt bygger på forskning och WW ViktVäktarna har tagit alla näringsvärden och gjort till en enkel siffra. Det är stor skillnad på att räkna kalorier och points.

I deras app och på hemsidan finns över 4.000 recept att inspireras av.  Perfekt för att ha lite koll och kunna äta gott utan att ha dåligt samvete.

Jag har använt WW ViktVäktarna i över ett år och älskar hur smidigt det är!

Är det värt att grava laxen själv?
Ja, jag tycker verkligen det!
Ärlig talat så var det en flopp första året jag gjorde det. Smakade sådär.
Året därpå kavlade jag upp ärmarna och gjorde det lite mer ordentligt. Men hade i för mycket salt och lät den ligga i salt/socker-blandningen lite för länge.
SEN däremot så satt den. Och har man väl fått till grunderna är det tacksamt som sjutton att bygga ut den med lite mer andra smaker.

Jag gillar verkligen att ha i ett par matskedar gin. Tycker det sätter en trevlig smak till laxen.
Enbär är ju så klart supertrevligt att ha på. Citrus i alla dess former är det ingen som blir arg av.
Rosépeppar använder vi på tok för lite av. Låt en gravlax få ett frikostigt täcke av grovt mortlad rosépeppar.

Annat som är gott till är whisky, lime, peppar av alla de slag och så klart chili (koreansk torkad chili borde passa jättebra med laxen, men har inte testat det själv).

Filed Under: Uncategorized

Nu drar vi ut och äter!

november 22, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Hösten gör skog och natur så otroligt vacker. Perfekt att en dag med lite sol ge sig ut för en långpromenad, lite upptäcktsfärd på någon av alla de otaliga leder som finns runt om i landet eller helt enkelt bara ge sig ut för att äta utomhus.

Jag har gjort en video på temat där jag tar upp tre recept som är perfekta just för utflykten. 

Klicka här för att kolla videon.

Det här inlägget är i betalt samarbete med WW ViktVäktarna.
Om du vill testa WW ViktVäktarna kostnadsfritt under 4 veckor så klickar du här.

De har precis lanserat sitt Personliga Points-program som gör att du får ett helt individuellt anpassat program där du kan välja din Noll Points-mat.

I deras app och på hemsidan finns över 4.000 recept att inspireras av.  Perfekt för att ha lite koll och kunna äta gott utan att ha dåligt samvete.

Jag har använt WW ViktVäktarna i över ett år och älskar hur smidigt det är!

Mat utomhus är ofta förknippat med att man behöver en eld, och visst, så är fallet även den här gången. För två av tre recept vill säga.
Därför att ett tips är att ta med en soppa på termos. Då får man i sig mat på direkten när det börjar kurra vilket underlättar enormt om man har barn med sig.

Man kan också servera lite soppa först för att få upp energinivån och sen kompletterar man med exempelvis en nystekt quesadilla.

Recepten i videon är:
Röd linssoppa med koriander – https://bit.ly/30QJsDZ
Grillad korv med paprikasalsa – https://bit.ly/3DJjeSm
Quesadillas med kalkon – https://bit.ly/3FDfxy8
Man kanske vill ha med sig en smid grill ut i naturen?
Jag har gjort ett test av Cobbs portabla grill. Smidig rackare man antingen kör deras egen superbrikett i eller så tar man helt vanliga. 
Det är så kul när man upptäcker riktigt användbara och effektiva grillar som kostar förhållandevis lite. Den här krabaten landar på under 2.000:-.
Kolla videon med testet här.

Det finns skäl till att man ofta grillar en korv när man är ute.
Ett av dem är att det går variera dem så mycket. Bara se på exemplet ovan med paprikasalsan. Jag har gjort en annan video med ett antal olika tillbehör som livar upp korven. 
Tipset är – missa inte den! 
Klicka här för korvtillbehörsvideon.

Seså, sluta läsa nu OCH UT I NATUREN MED ER! 

Filed Under: Uncategorized

5 snacks till fredagsmyset

november 8, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Det var det där med fredagsmyset.

Så sitter man där i soffan. Lugnet har lagt sig, man har enats kring valet av Netflix-film och så kommer det bekanta suget.

Något gott att snaska på medan man kollar.

Det ska vara något som är gott på riktigt och samtidigt tacksamt för mig som kör med WW ViktVäktarna.

Ni som varit med mig ett tag vet att jag sen över ett år tillbaka använder WW ViktVäktarna för att dels få inspiration (de har över 4.000 recept i sin app och på hemsidan) och samtidigt logga allt jag äter för att ha lite koll och kunna äta gott utan dåligt samvete.

Extra kul nu när de lanserat ett helt nytt program som heter PersonligaPoints som ger en helt individuell plan att följa. Ingen plan är den andra lik för alla människor är unika. Så varje persons plan baseras på vad just han/hon gillar.

Klicka på länken här för att testa dem 4 veckor helt kostnadsfritt! – https://bit.ly/3dSd8TT

Snacksen då? Jo, de är lite av varierande form.

– Popcorn med olika smaksättning. Inte många points (för mig är det 4 för 1 liter färdigpoppade) och sen kan man ha över smarrig topping. Riv över parmesan, smula noriblad och strössla på, testa sellerisalt, sprinkla över en gnutta sriracha eller gör en egen ranchtopping (vitlök-, dill-, lök- och gräslökspulver samt salt).

– Grekisk yoghurt med frukttopping. Det finns en fettfri grekisk yoghurt. Alltså, det är klart den inte är lika god som full fat-versionen, men den funkar och det är bra nog. Man tappar lite av smakupplevelsen men vinner en massa i lägre mängd kalorier och den innebär också noll points. Toppa med filead apelsin, svenska päron som är i säsong just nu, lite importerade hallon (eftersom de verkligen inte är i säsong just nu), äppelbitar, lite melon eller annat gott.

– Libapizza med vitkålssallad – https://bit.ly/3D081fG

– Bananbröd – https://bit.ly/3EP8VvY

– Jordnöts- och havrekakor med choklad – https://bit.ly/3BUllkt (det receptet finns även i den här videon: https://youtu.be/bFIiPpDyFT4

Filed Under: Uncategorized

Veckomeny – middag för hela veckan

oktober 28, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Ibland när man letar inspiration så vill man ha en hel veckas meny på en gång.
Något som för att det går enkelt och smidigt att ta sig igenom en arbetsvecka med vardagspussel och allt som hör till.

Lite extra pluspoäng om det även är sånt som passar i matlådan!

Ni som varit med mig ett tag vet att jag sen över ett år tillbaka använder WW ViktVäktarna för att dels få inspiration (de har över 4.000 recept i sin app och på hemsidan) och samtidigt logga allt jag äter för att ha lite koll och kunna äta gott utan dåligt samvete.

Alla de här recepten har jag hämtat just från deras stora databas! De är testade på hela familjen och flera har vi lagt till på vår favoritlista och kör dem ganska regelbundet.

Vill du själv testa deras tjänst så kan du göra det helt kostnadsfritt i 4 veckor om du klickar här – https://bit.ly/3dSd8TT

Jag har tänkt att måndagen måste vara lite extra god pga längst till helgen då. Sen vill jag variera med lite kött, lite fågel och lite fisk samtidigt som barnen ska tycka det är gott.
Bonus för att det inte skenar iväg kostnadsmässigt.

Här är veckans meny:
Carbonara med spaghetti och zucchini – https://bit.ly/3GuJilS
Kryddig kycklinggryta – https://bit.ly/3byfg2x
Laxwok teriyaki – https://bit.ly/3nuEFQ4
Pasta Alfredo med kyckling – https://bit.ly/3bkDXz2
Asiatiska fisktacos med grön salsa – https://bit.ly/3pO8SMG
Fiskgratäng med dragon och parmesan – https://bit.ly/3byfmXX
Coq au vin – https://bit.ly/3BtbX7i

De asiatiska fisk tacosen fick lite extra uppmärksamhet i dagens video. Missa inte den!
https://youtu.be/HiduXIJYYsA

Filed Under: Uncategorized

Vad äter jag en vanlig dag?

september 29, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Det här med vad man äter under en hel dag är ganska spännande.

Den här bloggposten är ett betalt samarbete med WW ViktVäktarna.

Först har vi frukosten. Man kämpar mellan förståndet att göra en snabb frukost för att hinna ut med hunden, fixa dotterns hår, bädda sängarna och kanske ge fiskarna lite mat också och magkänslan att göra en showstopper till frukost med äggröra, lite frukt i olika former, kanske en skål med nån hemgjord granola och ja ni vet. Som på ett hotell.

Sen är det dags för lunch och då vill man ju helst ha med en matlåda som kollegorna säger ”Men jäsikens du, det där såg ju riktigt bra ut!” för informella lunchrumspoäng.

Slutligen middag som gärna får vara förberedd kvällen innan (genial investering av tid) så man hinner få i barnen mat innan träning etc drar igång. Och så ska den vara god.

Lägg till att det gärna får vara hyfsat nyttigt utan att bli pretentiöst.

Då är vi något på spåren.

Jag använder sen ett år tillbaka WW ViktVäktarna för att dels få inspiration (de har över 4.000 recept i sin app) och samtidigt logga allt jag äter för att ha lite koll och kunna äta gott utan dålig samvete

Vill du själv testa deras tjänst så kan du göra det helt kostnadsfritt i 4 veckor om du klickar här. 

I den här videon visar jag vad jag äter under en helt vanlig dag. Det är
inget superambitiöst och det är rimliga saker att hinna med under dagen.
Videon hittar du genom att klicka här.

Recepten hittar du på WW ViktVäktarnas site via länkarna här:
– Ljummen linssallad med varmrökt lax 
– Currydoftande gratäng med fläskfilé



Filed Under: Uncategorized

3 vardagsräddare till tryckkokaren

augusti 25, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Tre snabba middagar för tryckkokaren

Ja men välkomna tillbaka till verkligheten då!
Den där sommaren som var så fantastisk visade sig också passera snabbare än Shinkansen i medvind.

Så här är vi, tillbaka till träldom, armod och svett i ljuset av oljelampan på skrivbordet.

Det är då höstens ängel träder in i rummet – jag pratar så klart om comfort food. Grytor och varma hopkok som bringar näring och glädje.

Det här inlägget är i betalt samarbete med WW ViktVäktarna.
Om du vill testa WW ViktVäktarna kostnadsfritt under 4 veckor så klickar du här.

För mig handlar det här också mycket om att klara hantera vardagspusslet med träningar som drar igång och ska skjutsas till. Spannet mellan skolhämtning och träningsstart är ofta fascinerande kort. Här gäller det att jobba smart och effektivt.

Men, det är också dags att rycka upp sig lite efter att under sommaren ätit lite för gott och lite för mycket. Jag är som vanligt i behov av att gå ner några kilo för att känna mig helt bekväm och ja, känna mig som mig själv igen.

Jag har jobbat en hel del med WW ViktVäktarna under året och använt deras app i över ett år. Skälet är att jag då kan ha koll på hur mycket jag stoppar i mig och aldrig behöva känna dåligt samvete över att jag ibland tar en öl eller ett glas rom.

Nu är också tiden då jag vill ha lite mer grönsaker i kosten. I en gryta är det så lätt att kombinera kött eller kyckling och en massa goda grönsaker! Nu är det ju också skördetid vilket innebär att grönsaker är billigt samtidigt som det många gånger kommer från våra svenska åkrar.

Efter att ha varit utvisad under sommaren när det fanns oändligt med tid är det dags för tryckkokaren att göra entré på isen igen.

Vid högt tryck kokar maten i en högre temperatur. Detta gör att tillagningen går snabbare samtidigt som mer näringsämnen behålls (det är tiden som är boven där men det kan vi prata mer om en annan dag).

Har du ingen tryckkokare går det så klart att göra recepten i en gammal hederlig gryta. Men det tar betydligt mycket längre tid.

Vill du ha fler bra recept som är nyttiga och passar in i vardagsbestyren samtidigt som de passar hela familjen hittar du dem här.

Points för respektive recept:
Gulasch: Grön 4, Blå 4, Lila 2
Balsamvinägerkyckling: Grön 2, Blå 0, Lila 0
Chana masala: Grön 4, Blå 2, Lila 0

Instruktioner för respektive recept hittar du i den här eminenta videon som jag gjort:
https://youtu.be/X6AJo0yxUh0

Gulasch
1 tsk rapsolja
200 g högrev
2 röda paprikor
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 chipotle
1 msk paprikapulver
Salt efter smak
2 msk spiskummin
4 msk tomatpuré
4 dl vatten
2 msk koncentrerad oxfond
4 potatisar

Balsamvinägerkyckling
1 tsk rapsolja
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
1.5 dl balsamvinäger
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 tsk oregano
1 tsk basilika
1 krm svartpeppar
4 kycklingbröstfiléer

Chana Masala
1 msk olja
3 dl konserverade kikärter
1 tsk spiskummin
3 lagerblad
1 tsk hela kardemummakärnor
2 gula lökar
3 tomater finhackade tomater
2 klyftor vitlök
1 cm ingefära
2 chili (grön)
1 tsk salt
1 tsk gurkmeja
1 tsk paprikapulver
3 potatisar
1 tsk Garam Masala

Filed Under: Uncategorized

Midsommarmat: Impa utan att jobba ihjäl dig

juni 21, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Midsommar i min släkt innebär ett stort knytkalas ute på släktgården i Västmanland där alla tar med sig samma sak som de ansvarat för de senaste trettio åren. 
Nu kanske du tänker att det låter trist, men jag kan lova att om man som jag gått och längtat efter Sherrysillen, de där spröda kexen och laxpajen som man vet kommer stå på bordet så är det precis så här man vill ha det. Jag är inte så mycket för förändring jag inte.

Nu vet jag inte hur ditt midsommarfirande ser ut men låt oss leka med tanken att du ska ta med dig lite gott till några släktingar eller vänner. Då måste du förstå att det här är en tävling. Man tar inte med sig mat som duger, man tar med sig mat som ska äga buffén så till den milda grad att de andra får prestationsångest för nästa midsommar redan i år. 

Numera jobbar jag lite utifrån devisen att man ska kunna gå från matbordet utan att känna sig helt övermätt. Mer fokus på fisk, sallader och grönsaker med andra ord.
Och det är ju nu som man ser så mycket gott från den svenska tidiga skörden!
Jag gjorde en sparrissallad efter ett recept från WW ViktVäktarna (länk till det receptet här), svängde ihop en laxrulle på några minuter och självklart en gubbröra – nu av det lite lättare slaget.
Kolla hela receptvideon här: https://youtu.be/hFRuJKp1D5g

Passa även på att göra lite gott i sommar. Jag har ju kört med WW ViktVäktarnas tjänst ett antal månader och är så nöjd över hur bra det funkar för att ha koll på vad man äter och därmed vikten.

Den stora fördelen med just WW ViktVäktarna är att man inte behöver pausa sitt vanliga liv. Man går inte på någon diet som gör att man måste göra avkall på allt och man kan framför allt fortsätta njuta av
sommaren. Bara i rimliga mängder.

Jag har också ett samarbete med WW ViktVäktarna (så det här är nu alltså en annons, bara så vi är tydliga) där du kan testa deras tjänst 4 veckor helt kostnadsfritt. Klicka här för att ta del av det.
Kolla även in deras app med över 4.000 recept!

Ställ fram några sillmackor!
Jag gjorde en video för några år sen med tips på sillmackor. När värmen är så här tryckande (om den nu håller i sig över midsommar) så skulle jag kunna leva uteslutande på sill. Men bröd är också gott. Så låt oss kombinera dem. Du hittar den videon här – https://youtu.be/2ckhHTwswMk

Ta med ett bröd!
Det här brödet svänger du ihop på nolltid och folk kommer kräva receptet av dig – https://youtu.be/O-G16cgS9EA

Rök lite lax!
Fram med klotgrillen, langa i en bit lax och ta med varmrökt lax som folk kommer svimma av lycka för – https://youtu.be/4llzDT5F1gE

Slutligen, stek och lägg in strömming – https://youtu.be/0bY1J_1Y0cs
Det är så vansinnigt gott och man gör det helt enkelt för sällan. 

Frågor på det? Ok, ut i köket med er nu och ha en riktigt fin midsommar!

Filed Under: Uncategorized

Bland det godaste jag grillat

maj 31, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Det här inlägget är ett betalt samarbete med WW ViktVäktarna

Japanska bordsgrillar har varit lite på tapeten ett tag. Rent skandalöst att jag inte grävt ner mig mer i ämnet.
Förra året slog jag till på den här Kamado Sumo Hibachin men sen blev den mest ståendes på en hylla. 

När det kommer till såna här små grillar är en av fördelarna att de snabbt kommer upp i temperatur. En annan sak är att de helt skoningslöst går på max och sen finns det ingen återvändo. Glöm low and slow. Här är det skärseld som gäller. 

Oftast lägger man på små spett med olika godsaker som får sig en rejäl dos hetta innan de direkt serveras. Samtidigt blir det en mysig sak att ställa mitt på bordet och så får gästerna grilla sin egen mat. 
Drar onekligen tankarna till 80-talets klassiker ”Täljstenen” som man fick på allsköns restauranger. 

Men nu var det i alla fall dags att inviga den. Den långsiktiga drömmen är att likt en kock i Shinjuku kunna servera de hungrande runt borde små  härliga spett med allsköns godsaker tillredda över skärseld.

Att då inleda relationen genom att grilla en sallad kändes som det enda rimliga. Grönsaker är ganska förlåtande då de är jättegoda ljumma och oerhört smarriga när de nästan är brända.

Receptet är från WW ViktVäktarna och mycket av det som är i salladen är NollPointsmart, alltså mat man inte behöver regga. Detta gör ju det så mycket enklare att äta bra mat.
WW ViktVäktarna har över 4000 recept både på hemsidan och i appen – massor av recept att inspireras av.

Vill du testa dem kostnadsfritt i 4 veckor så klicka här

Ingredienser: 
2 msk vatten
2 msk rödvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 msk olivolja
Färsk oregano

2 st salladslök
2 st paprikor
1 avokado
1 zucchini
3-4 st kycklingbröstfiléer
Cocktailtomater
Romansallad eller liknande
Majs eller sparris beroende på säsong
Färsk basilika
Salt och peppar

Rör ihop vatten, vinäger och senap. Tillsätt olivolja och finhackad oregano.
Grilla salladslöken hel, paprikan i stora bitar, avokadon delad och urkärnad.
Halvera zucchinin och grilla på. Dela kycklingfiléerna rakt igenom, salta och grilla.
Dela salladshuvudet och grilla så det får lite färg.
Kör tomaterna hela på grillen tills de börjar puttra.
Pressa ner tomaterna i en skål. Saften från dem blir fantastiskt med dressingen. 
Hacka löken, ta bort det brända skalet från paprikan och skär den i mindre bitar och skiva zucchinin i 2-3 mm tjocka skivor efter smak. 
Strimla kycklingen, skär upp salladen i grova strimlor och skär ner sparrisen. 
Lägg allt i skålen, ringla över dressingen, rör om och toppa med salt, peppar och färsk basilika. 
Servera! 

Filed Under: Grilla

Vardagsmat: Indonesisk kycklinggryta

maj 3, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

Vardagsmat.
Mat man äter till vardags.
Middagar som helst planerats redan helgen innan och bokats in på veckans alla dagar.
För den som är duktig på att strukturera sin vardag är det ett nöje, för den som är lite mer fluktuerande ofta en källa till frustration.

Hemma har vi ett antal recept som är säkra kort. De går snabbt att göra, det är inga krusiduller som stjäl uppmärksamhet och det viktigaste av allt – barnen äter med glupande aptit.

Den här indonesiska kycklinggrytan (eller kycklinggratängen som WW ViktVäktarna kallar den) är ett typiskt sånt recept.

Det är också del två i min serie recept från de över 4.000 som finns i WW ViktVäktarnas app och på deras hemsida.

Vill du testa WW ViktVäktarna så klicka här för att göra det kostnadsfritt i 4 veckor!

Några tips på vägen:
– Anpassa mängden sambal oelek efter dina barns smak, inte din egen. Detta för att undvika krishantering och myteriet på Bounty-vibbar vid sittande bord.
– Kycklingfilé är godast när den är precis klar. Man lär sig efter ett par gånger att skära kycklingen i precis rätt storlek så den är supersaftig när man serverar rätten.
– Har man tillgång till färsk koriander så är det himla gott att klippa över sin tallrik precis innan man ska hugga in.
– Får du rester över blir det en rackarns bra matlåda dagen efter!

Vill du se exakt hur jag gör så kolla receptvideon:

Fler smidiga vardagsrecept? Kolla in Lax i ugn som är en succé även hos familjens yngsta medlemmar.

Slutsnackat, här kommer receptet:

Ingredienser:
600 g kycklingbröstfilé
1 grön paprika
2 dl Milda matlagningsbas 4%
1 klyfta vitlök
2 tsk curry
1 – 2 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.
  3. Strimla paprika och lägg över kycklingen.
  4. Blanda matlagningsbas med pressad eller riven vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney. Häll blandningen över kycklingen. Sätt in i ugn tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
  5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Filed Under: Kyckling, WW ViktVäktarna Tagged With: enkel mat, god mat, gryta, kyckling, recept, vardagsmat, viktväktarna

Vardagsräddaren lax i ugn

april 12, 2021 by Johan Hedberg Leave a Comment

[Det här inlägget är ett betalt samarbete med WW ViktVäktarna]

Intressant nog så har den här bloggen inte uppdaterats på cirka tre och ett halvt år. 
Det är inte det att jag tappade intresset – eller jo, lite så är det nog ändå. Det var bra mycket roligare att filma recept än att bara skriva om dem. 
Men säg den tristess som vara för evigt! Har verkligen saknat att skriva så efter en liten utseendemässig uppfräschning är det läge att sparka igång den här gamla trotjänare igen. 

Ni som har varit med mig ett tag minns kanske när jag och Andreas testade Jureskogs hamburgare förra året. Hälften av kommentarerna handlade om burgarna, hälften om den hälsoresa som Andreas hade gjort. 
Ja, det
var mycket snack om hur han hade gått ner en massa i vikt och ”tidigare var en sjua men nu en nia”.
Det var även snack om ”som en ung Leonardo di
Caprio”.
Säger inte att jag tycker det var jobbigt att han fick all uppmärksamhet men ni fattar 🙂

Eftersom han hade använt WW ViktVäktarna och fått sånt resultat beslöt jag mig själv för att testa den och har sen dess matat in allt jag ätit i deras app. Inte för att primärt gå ner i vikt utan för att inte gå upp. Eftersom jag gillar mat och dryck och att kunna njuta av livet vill jag kunna ta mig ett glas öl eller rom ibland. Då är det skönt att ha lite koll helt enkelt.

Lägg till att det finns över 4.000 recept i deras app och på webben och du har en vinnande kombination!

Det här inlägget och receptet är i samarbete med WW ViktVäktarna och jag kommer under året göra ett antal nedslag i deras digna receptflora. Plus komma med lite egna tips som underlättar vardagen och så vidare.

Vill du testa WW ViktVäktarna så klicka här för att göra det kostnadsfritt i 4 veckor!

Receptet i sig är ett riktigt bra vardagsrecept på en lax i ugn med krispigt örttäcke. Till det ett potatismos och broccoli. WW Viktväktarna har riktigt bra recept som passar hela familjen. Vi har just det här som ett av våra go to-recept eftersom det funkar så bra för oss. Jag tror inte våra barn är superunika i att de gillar bara en del fisk och absolut inte annan. Då får man anpassa sig, sakta variera sig vidare och helt enkelt vara glad för det de gillar. 

Tänk på att laxen gärna får vara nästan klar när man tar ut den ur ugnen eftersom den tillagas lite till även efter det. Då blir den härligt saftig!

Vill man inte steka broccolin kan man ånga eller koka den. Glöm inte att använda även stammen som är minst lika god som buketterna!

Vill du se exakt hur jag gör så kolla receptvideon:


Ingredienser:
800 g potatis
500 g lax
2 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
3 msk ströbröd
2 msk finhackad dill
2 msk finhackad basilika
4 msk riven parmesan
Citronskal
1 dl mjölk (0.5%)
Ev lite flytande margarin eller smör
Broccoli
Salt & peppar (svart- och vit-)

Så här gör du:
– Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. 
– Sätt ugnen på 200 grader.
– Lägg laxen i en ugnsfast form. Har den skinn ska skinnsidan vara neråt.
– Blanda ströbröd, dill, basilika, parmesan och citronskal i en skål. Lägg det som ett täcke på laxen och packa till det lite med handen. 
– Häll vattnet i formen runt laxen (det är bra om formen inte är jättemycket större än själva fiskbiten) och smula sen ner fiskbuljongen i vattnet. 
– Ställ in fisken i ugnen. Den behöver 15-20 minuter för att bli klar. Tjockleken på fisken avgör detta. Ta ut den efter 15 minuter och öppna den lite i mitten. Då ser du om den fortfarande är glansig. Är den det tar du ut den. Är den geléig låter du den stå kvar lite till. 
– Stek, koka eller ånga broccolin. 
– Mosa potatisen med mjölk och eventuellt lite fett. Krydda upp med vitpeppar och salt. Smaka av. 
– Servera! 

Filed Under: Fisk, WW ViktVäktarna

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Interim pages omitted …
  • Go to page 65
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme