Koshihikari-ris från Toyama, Japan (sushiris) 2 kg
"Allt japanskt ris smakar likadant" sade ingen nånsin igen efter att ha testat det här.
Koshihikari-ris är en premiumsort av japanskt ris som är känt för sin mjuka konsistens och söta smak. Riset från Toyama är särskilt eftertraktat tack vare den höga kvalitet som det får delvis tack vare det kalla klimatet.
I Nyuzen (som också är känt för sina tulpanodlingar) i Toyama-prefekturen är källvattnet så där oförskämt fint som det bara är i Japan och utvalda delar av norra delarna av Skandinavien.
Allt det här gör att riset blir något helt unikt.
För det första är det lite sött. Vilket jag föredrar när jag har i sushi-su i det medan det är ångande varmt. Smakerna kompletterar varandra.
För det andra har det en helt perfekt klibbighet. Ska man göra sushi (kolla min gamla videon hur man gör hemgjord sushi), onigiri (perfekta mellanmålet) eller nåt annat som inbegriper ris som klibbat ihop så är det här numera din nya standard.
Det är så fantastiskt att jobba med!
Har du aldrig testat ett riktigt bra premiumris kommer du slås av hur fantastiskt gott ett riktigt bra ris kan vara. Om du är en erfaren ris-connoisseur vet du redan att det knappast blir bättre än så här.
Ingredienser: Koshihikari-ris
Mängd: 2 kg
Ursprung: Toyama, Japan