Jakten på perfekta pommes frites

  • Max provkok

    Jakten på perfekta pommes frites

    Vad vore livet utan goda pommes? Det finns en del essentiella saker här i livet som man liksom inte skulle klara sig utan. En saftig hamburgare med pommes frites till är definitivt en sån sak. Att peta in de där frasiga stickorna med tydlig smak av potatis och en sälta som liksom kittlar tungan är en […]

  • Ramlösa Apple Rosmarin

    Glaserade fläskkotletter med matvetesallad och fetaostkräm

    En ovanligt fräsch fredagsmiddag helt enkelt Fläskkotletter kan ju ha varit det mest misshandlade i köttväg när jag växte upp. Stekt till oigenkännlighet och serverad med något sött. Alla som är födda på 70-talet minns det med en rysning. Idag är det helt annorlunda. Fläskkotletten har fått sin upprättelse och har äntligen lärt oss hantera […]

  • Koriander tips

    Koriander – 8 tips till korianderälskare

    Koriander är kryddornas vattendelare Det är få kryddor som folk har sån bestämd uppfattning kring som koriander. Älskar eller avskyr, sällan ett mellanting. När sommaren börjar närma sig och vi laddar för att dra fram grillen är det också dags för en genomgång av en av mina favoriter i köket. 1. 15% tycker koriander smakar […]

  • Torskrygg brynt smor hollandaise

    Torskrygg med brynt smör hollandaise och fänkålssallad

    Inled veckan med en god bit torsk! Jag äter på tok för lite fisk. Visst, det blir en till två gånger i veckan, men det skulle kunna vara ännu mer. Att då göra en enkel men ändå kompromisslöst god middag med hjälp av en bit torskrygg känns inte bara lyxigt, det är bra för kroppen […]

  • Gubbrora anchovy spread

    Gubbröra – den klassiska du kan servera svärfar

    Förrätt, del av buffé eller nattamat – alltid lika uppskattad Det här att skriva ner ett recept på gubbröra är ungefär lika laddat som att skriva en antologi över sina ex-flickvänner. Hur diplomatisk man än är kan man räkna med att få en skopa ovett. Alla har sin egen variant av gubbröra. Ska det vara […]

  • Jordartskockssoppa

    Jordärtskockssoppa – billig lyxmat

    Tydligen blev jag lite kär i jordärtskockor. Jordärtskockor är kanske den mest bortglömda godsaken som kommer från vår svenska jord. Rotfrukter blir vi allt bättre på men av någon outgrundlig anledning så glömmer vi bort den där knotiga saken. Vi ska inte gå in på hela det är så lätt att odla dem men faktum är […]

Var har jag hamnat?

Här står du i en salig blandning av recept, tankar kring mat och länkar till de som förser mig med inspiration.

Läs lite mer om mig och glöm för bövelen inte att säga till om det är något du vill se som jag har missat.

Med hjälp av rutan här under kan du söka efter olika recept, ingredienser eller annan inspiration.

Sök på Matgeek.se

Max provkok

Jakten på perfekta pommes frites

Vad vore livet utan goda pommes? Det finns en del essentiella saker här i livet som man liksom inte skulle klara sig utan. En saftig hamburgare med pommes frites till är definitivt en sån sak. Att peta in de där frasiga stickorna med tydlig smak av potatis och en sälta som liksom kittlar tungan är en […]

Ramlösa Apple Rosmarin

Glaserade fläskkotletter med matvetesallad och fetaostkräm

En ovanligt fräsch fredagsmiddag helt enkelt Fläskkotletter kan ju ha varit det mest misshandlade i köttväg när jag växte upp. Stekt till oigenkännlighet och serverad med något sött. Alla som är födda på 70-talet minns det med en rysning. Idag är det helt annorlunda. Fläskkotletten har fått sin upprättelse och har äntligen lärt oss hantera […]

Koriander tips

Koriander – 8 tips till korianderälskare

Koriander är kryddornas vattendelare Det är få kryddor som folk har sån bestämd uppfattning kring som koriander. Älskar eller avskyr, sällan ett mellanting. När sommaren börjar närma sig och vi laddar för att dra fram grillen är det också dags för en genomgång av en av mina favoriter i köket. 1. 15% tycker koriander smakar […]

Torskrygg brynt smor hollandaise

Torskrygg med brynt smör hollandaise och fänkålssallad

Inled veckan med en god bit torsk! Jag äter på tok för lite fisk. Visst, det blir en till två gånger i veckan, men det skulle kunna vara ännu mer. Att då göra en enkel men ändå kompromisslöst god middag med hjälp av en bit torskrygg känns inte bara lyxigt, det är bra för kroppen […]

Gubbrora anchovy spread

Gubbröra – den klassiska du kan servera svärfar

Förrätt, del av buffé eller nattamat – alltid lika uppskattad Det här att skriva ner ett recept på gubbröra är ungefär lika laddat som att skriva en antologi över sina ex-flickvänner. Hur diplomatisk man än är kan man räkna med att få en skopa ovett. Alla har sin egen variant av gubbröra. Ska det vara […]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...