Mac and cheese – ultimat comfort food

  • Mac and cheese

    Mac and cheese – ultimat comfort food

    Det är något med pasta och ost… Mac and cheese är nästan lite förbjudet. En av hörnstenarna i amerikansk comfort food och i många svenska ögon höjden av onyttighet. Men i ärlighetens namn är det tusen gånger bättre än mycket annan skräpmat och framför allt mycket, mycket godare. Jag älskar hela grejen med pasta som bakats […]

  • Tomater kanariska

    5 tips när du använder tomater

    Det är så enkelt att verkligen locka fram smakerna! Mitt i vintern kan det tyckas konstigt att skriva ett inlägg om hur man ska hantera tomater, men det är faktiskt extra viktigt just nu. För det finns inga riktigt bra svenska, de holländska smakar absolut ingenting och det lilla hoppet står till de kanariska tomaterna som får […]

  • Singleton renskav

    Renskavsgryta, värmande i vintermörkret

    Det finns bara positiva saker att säga om renkött Här har vi alltså ett svenskproducerat kött från ett djur som fått gå utomhus hela året. Det är snålt på fett, vansinnigt smakrikt och det är hedervärt att stödja de som sliter för att vi ska ha fortsatt tillgång till en så ursvensk råvara. Vi har […]

  • Elektrisktrens

    Elektrisk rensning med tillhörande soppa

    Gör dig av med oönskad elektronik och få en smarrig soppa! Jag har ju varit prylnörd så länge jag kan minnas samtidigt som jag har vissa hoarder-tendenser. Själv tycker jag det är charmigt medan min bättre hälft har påtalat vikten av att hålla det på en hanterbar nivå. Var hemma ett par dagar från långsemestern i […]

  • Caesarsallad

    Caesarsallad – recept med klassisk dressing

    Somliga saker ska vara som de alltid varit Kollade du på Sveriges Mästerkock ikväll? Såg du när de gjorde caesarsallad? Ett grymt bra program som alla tidigare säsonger och kul att se hur de lekte med olika varianter. Enligt sägnen skapades mästerverket i Mexiko i början av 1900-talet som en improviserad rätt av rester. Kombinationerna […]

  • Bearnaisesas hemgjord

    Bearnaisesås – recept på riktigt god, hemgjord bea

    En god bea går alltid hem Vi har i årtionden lurats att tro att en hemgjord bearnaisesås skulle vara svår att lyckas med. Snacka om svammel! En så god sås som bearnaisen (som man skulle kunna kalla för dotter till hollandaisen) kan rädda vilken grillkväll, middagsbjudning eller bakfyllepizza som helst. Att svänga ihop den hemma […]

Var har jag hamnat?

Här står du i en salig blandning av recept, tankar kring mat och länkar till de som förser mig med inspiration.

Läs lite mer om mig och glöm för bövelen inte att säga till om det är något du vill se som jag har missat.

Senaste kommentarer

Mac and cheese

Mac and cheese – ultimat comfort food

Det är något med pasta och ost… Mac and cheese är nästan lite förbjudet. En av hörnstenarna i amerikansk comfort food och i många svenska ögon höjden av onyttighet. Men i ärlighetens namn är det tusen gånger bättre än mycket annan skräpmat och framför allt mycket, mycket godare. Jag älskar hela grejen med pasta som bakats […]

Tomater kanariska

5 tips när du använder tomater

Det är så enkelt att verkligen locka fram smakerna! Mitt i vintern kan det tyckas konstigt att skriva ett inlägg om hur man ska hantera tomater, men det är faktiskt extra viktigt just nu. För det finns inga riktigt bra svenska, de holländska smakar absolut ingenting och det lilla hoppet står till de kanariska tomaterna som får […]

Singleton renskav

Renskavsgryta, värmande i vintermörkret

Det finns bara positiva saker att säga om renkött Här har vi alltså ett svenskproducerat kött från ett djur som fått gå utomhus hela året. Det är snålt på fett, vansinnigt smakrikt och det är hedervärt att stödja de som sliter för att vi ska ha fortsatt tillgång till en så ursvensk råvara. Vi har […]

Elektrisktrens

Elektrisk rensning med tillhörande soppa

Gör dig av med oönskad elektronik och få en smarrig soppa! Jag har ju varit prylnörd så länge jag kan minnas samtidigt som jag har vissa hoarder-tendenser. Själv tycker jag det är charmigt medan min bättre hälft har påtalat vikten av att hålla det på en hanterbar nivå. Var hemma ett par dagar från långsemestern i […]

Caesarsallad

Caesarsallad – recept med klassisk dressing

Somliga saker ska vara som de alltid varit Kollade du på Sveriges Mästerkock ikväll? Såg du när de gjorde caesarsallad? Ett grymt bra program som alla tidigare säsonger och kul att se hur de lekte med olika varianter. Enligt sägnen skapades mästerverket i Mexiko i början av 1900-talet som en improviserad rätt av rester. Kombinationerna […]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...