Är ägget dåligt? Så länge håller ägg

  • Ägg

    Är ägget dåligt? Så länge håller ägg

    Hur vet man egentligen om äggen fortfarande är bra? Det verkar som att ägg är något som verkligen engagerar folk. Hur länge klarar de sig efter bäst före-datum? Hur ska de förvaras? Hur länge står sig kokta ägg? Efter att jag hade skrivit om att vi måste sluta noja kring bäst före-datum var det flera som […]

  • canele

    Canelé – älskade franska godsak (recept)

    Konsten att bli kär i ett bakverk Jag är en sucker för sötsaker, det är ju ingen större hemlighet. Men även om det funkar med en påse bilar när man sitter på väg upp till Sälen är det en helt annan sak när det ska intas seriöst finfika. Dussinbakverken som egentligen inte smakar något och helt själlöst producerats […]

  • Flaskkotletter lyckas

    8 tips för att lyckas med fläskkotletterna

    Aldrig mer torra skosulor! Jag tror att alla som likt mig är födda på sjuttiotalet vid ett flertal tillfällen svor över de fläskkotletter som ställdes framför oss. Ordentligt genomstekta, gärna en rejäl skiva konserverad ananas på, ost som smält, skysås och sönderkokt potatis. Tjoho… En kombination av att våra föräldrar konstant matades med skräckpropaganda om […]

  • Donuts munkar

    Donuts – recept på himmelska friterade munkar

    Det här kommer spåra ur… Donuts, eller munkar som vi kallar dem här, är något så enkelt som friterad vetedeg som sen doppas i något. Vi har även en vana att fylla dem med allsköns smaskigheter, men det återkommer jag till längre fram. Låt oss den här gången fokusera på den amerikanska klassiska donuten. Rund […]

  • Vinteräpplen skarp

    Köp den fula frukten!

    För annars går den till spillo Det här var ju inte meningen att förvandlas till bloggen för pretentiösa hållbarhets-inlägg men efter att ha skrivit om att vi måste sluta noja oss om passerade bäst före-datum har jag fått upp ångan och då är det ju dumt att lägga av. Vill du minska svinnet som uppstår i butikerna […]

  • Ko closeup

    Sluta noja så förbannat kring bäst före-datum

    Nu får det bli skärpning Den här veckan har tillbringats i Falun där jag sett på VM (på min iPad) medan jag lagat allsköns mat och godsaker. Igår var jag inbjuden av Electrolux som är en av huvudsponsorerna till ett runda bords-samtal där bland annat Jonas Franzén (lagledare Svenska kocklandslaget), Thomas Sjögren (Årets kock 2015) och innovatörer […]

Var har jag hamnat?

Här står du i en salig blandning av recept, tankar kring mat och länkar till de som förser mig med inspiration.

Läs lite mer om mig och glöm för bövelen inte att säga till om det är något du vill se som jag har missat.

Med hjälp av rutan här under kan du söka efter olika recept, ingredienser eller annan inspiration.

Sök på Matgeek.se

Ägg

Är ägget dåligt? Så länge håller ägg

Hur vet man egentligen om äggen fortfarande är bra? Det verkar som att ägg är något som verkligen engagerar folk. Hur länge klarar de sig efter bäst före-datum? Hur ska de förvaras? Hur länge står sig kokta ägg? Efter att jag hade skrivit om att vi måste sluta noja kring bäst före-datum var det flera som […]

canele

Canelé – älskade franska godsak (recept)

Konsten att bli kär i ett bakverk Jag är en sucker för sötsaker, det är ju ingen större hemlighet. Men även om det funkar med en påse bilar när man sitter på väg upp till Sälen är det en helt annan sak när det ska intas seriöst finfika. Dussinbakverken som egentligen inte smakar något och helt själlöst producerats […]

Flaskkotletter lyckas

8 tips för att lyckas med fläskkotletterna

Aldrig mer torra skosulor! Jag tror att alla som likt mig är födda på sjuttiotalet vid ett flertal tillfällen svor över de fläskkotletter som ställdes framför oss. Ordentligt genomstekta, gärna en rejäl skiva konserverad ananas på, ost som smält, skysås och sönderkokt potatis. Tjoho… En kombination av att våra föräldrar konstant matades med skräckpropaganda om […]

Donuts munkar

Donuts – recept på himmelska friterade munkar

Det här kommer spåra ur… Donuts, eller munkar som vi kallar dem här, är något så enkelt som friterad vetedeg som sen doppas i något. Vi har även en vana att fylla dem med allsköns smaskigheter, men det återkommer jag till längre fram. Låt oss den här gången fokusera på den amerikanska klassiska donuten. Rund […]

Vinteräpplen skarp

Köp den fula frukten!

För annars går den till spillo Det här var ju inte meningen att förvandlas till bloggen för pretentiösa hållbarhets-inlägg men efter att ha skrivit om att vi måste sluta noja oss om passerade bäst före-datum har jag fått upp ångan och då är det ju dumt att lägga av. Vill du minska svinnet som uppstår i butikerna […]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...