• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Danielles Browniecupcakes

juli 8, 2009 by Johan 1 Comment

IMG_4565opt


Japp, de är precis så goda som hon lovade


Danielle som driver bloggen Heavenly Cupcake är sån oerhörd inspirationskälla. Mängder med smarta tips och recept to die for. Framför allt fastnade jag för hennes Browniecupcakes som jag igår bestämde mig för att ta mig an. Har gjort en liten justering och lagt till en halv tesked bakpulver för att inte få de för mäktiga samt ökat mängden vanilj en aning.


120 gram choklad
100 gram smör (inte margarin, smör)
1 1/4 dl socker
60 gram vetemjöl
1/2 tsk vaniljpulver eller dubbla mängden vaniljsocker
2 ägg
75g choklad, grovt hackad


1.
Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram en muffinsplåt med 12 hål och sätt fina pappersformar i 9 av dem.


2.
Smält smöret i en liten kastrull på medelhög värme. När det är nästan helt smält så drar man av kastrullen från värmen så det inte blir brynt och har ner chokladen. Rör om litegrann så den smälter ner helt.


3.
Här är det som gör receptet så enkelt och snabbt:
Häll ner socker, mjöl, vanilj och bakpulver i en skål och blanda runt det. Knäck sen i äggen, ett i taget, och vispa hela tiden ordentligt med en elvisp.


4.
Häll ner choklad- & smörblandningen i smeten och vispa lite till tills allt blandats.


5.
Ställ undan några minuter så det får svalna till nästan rumstemperatur. Ha därefter ner den grovt hackade chokladen och rör runt med en slev ett varv så det precis blandas.


6.
Ner med smeten i formarna. Det räcker som sagt till 9 stycken. In med plåten i ugnen och grädda cirka 18 minuter. Det är svårt att kontrollera med en sticka eftersom chokladbitarna gör att det nästan alltid finns fickor med kladd (det är ju lite av poängen) men jag tog ut mina efter 20 minuter och då var de alldeles perfekta.


IMG_4562opt
7.
När de kommer ut så sjunker de ihop en del. Ingen panik. Vi ska få dem fina igen. Jag gjorde mer av samma glasyr som jag använde till mina Citroncupcakes och tycker det blev kalas med en lite frisk ton. Vill man låta chokladen dominera totalt så utesluter man bara citronen ur den.


Slutsats: Chokladsmaken var det inget fel på direkt. Jag har provbakat dem en gång tidigare och hade inte i något bakpulver då. Personligen tycker jag det är godare med men jag tror det är olika från person till person. Kanske skulle man haft i en knivsudd salt för att få fram smakerna ännu mer.
I övrigt himmelskt goda.
Undrar om man kan ha Nutella-glasyr på?


Edit: Det verkar som att de uppskattades om man får tro Therese, Suzanne och Tobias. Trevligt att höra!

Filed Under: Okategoriserade Tagged With: brownies, choklad, citron, Cupcakes, danielle, Sött

Previous Post: « Citroncupcakes – så enkla men så rackarns goda
Next Post: Fler tips på trevlig mat- och brödläsning v. 28 »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme