• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Veckans länkkärlek v 12

mars 25, 2012 by Johan Hedberg Leave a Comment

Sommartider hej hej…

Jag är så oerhört omunter när jag inser att idag spelas sista bandyfinalen i Uppsala ever. Jag vet hur mycket surgubbe / bakåtsträvare jag låter, men det är faktiskt åt helvete att man flyttar finalen inomhus och bort från traditionsenlig arena som mycket väl klarar publiktrycket.

Kompenseras en aning av att det är sommartid och att jag igår kväll läste den bästa restaurangrecensionen på mycket länge. Inget hymlande där inte.

I somras roade jag mig med att fota taco-hyllorna i diverse matvarubutiker och skicka dem till en vän i Mexico. Hon kunde inte riktigt tro att det var på riktigt och framför allt tyckte hon det var oerhört mycket humor i hur vi har försvenskat ännu en matkultur (kinamat och kebab anyone?). En del saker kan jag fatta att man köper färdigt (cornichons) medan tanken på guacamole på burk får mig att spontankräkas. Herregud, det är löjligt enkelt att göra egen. Verkligen löjligt enkelt. Lustigt nog är det självklart samma sak med kryddblandningen och här är receptet som bevisar det.

Det här med att rundriva bröd framställs ofta som lite av en vetenskap och många missar det tyvärr helt – avskräckta eller bara ovetandes, vad vet jag? Det handlar om att spänna degen till en rund bulle så att den får en slät yta och jäser uppåt istället för åt sidorna. Professionella kör en degbit med varje hand i ett rasande tempo, men riktigt där är man ju inte. Jag brukar inte tipsa om filmer alltför ofta, men den här som är gjord av Kungsörnen är faktiskt riktigt bra på att förklara hur man gör.

Veckans matnyhet i Sverige lär ju för övrigt vara att Kicki Theander lämnar VD-stolen på Middagsfrid. Ska bli intressant att se hur bolaget utvecklas utan henne vid rodret. Nånstans tror jag de egentligen bara börjat skrapa på intäktsmöjligheterna – möjligheten till merförsäljning till den stora kundstocken känns minst sagt spännande.

Jag har bestämt mig för att rensa frysen innan sommaren är över oss. Nu ska all älg som ligger och skräpar lagas till, de sista haricot vertsen vitlöksfräsas och bär förädlas i någon form. Hittade en påse hallon som formligen skrek efter uppmärksamhet. Det får bli halloncurd av dem!

Slutligen, använder du Pinterest hittar du mina boards kring Macarons, Cupcakes och andra godsaker här.

Filed Under: Länkkärlek

Previous Post: « Crock Pot – eller frågan kring det här med att bli ”sponsrad”
Next Post: Morotskaka – det var ju så här den skulle vara »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme