• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Kom på heldags chokladkurs i Uppsala

februari 21, 2013 by Johan Hedberg Leave a Comment

Pralin choklad rom russin mandelmassa recept

En heldag med pralingjutande, ganacherörande och allt som hör till

Att jag är ett stort fan av Annelie K’s choklad är förmodligen ingen nyhet. Pralinerna är ljuvliga eftersom de är skapade av någon som verkligen älskar råvarorna och det blir aldrig överdrivet krångligt, bara gott.

I samband med att hon var gäst i podcasten insåg jag att det inte bara är jag som vill lära mig mer om hur man gör praliner, en god ganache och allt annat som hör till chokladskapandet.

Därför har jag konspirerat lite med Annelie och satt ihop en heldags chokladkurs riktad till nybörjaren som vill lära sig temperera, gjuta och forma. 

Så här ser upplägget ut
Datum: Lördag 16 mars
Tid: 09.00 till cirka 15.00
Antal platser: 8 st
Plats: Annelie K’s chokladkök, Sysslomansgatan, Uppsala

Program för dagen
– Teoretisk genomgång av olika chokladsorter, tillverkning, hantering.
– Temperering. Vi lär oss göra chokladen blank och fin.
– Tryfflar och fyllningar. Vi testar att smaksätta på olika sätt.
– Gjutning av praliner och doppande av bitar.

Lunch och fika ingår.

Du får med dig all produktion hem efter dagen. Räkna med att det blir en hel del praliner. 

Pris: 1.695 kr / person

För att anmäla dig skicka mig ett mail på johan [a] matgeek.se.

Jag kommer vara där och peta i bunkar, sniffa på ganacher och smygäta chokladen när ni tittar åt annat håll.

 

 

Filed Under: Choklad Tagged With: anneliek, choklad, chokladkurs

Previous Post: « Regenter – du söta lilla kaka
Next Post: 6 snacks som passar till Melodifestivalen »

Primary Sidebar

Prenumerera på Matgeeks YouTube-kanal

YouTube subscribe button by Skipser

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2022 Matgeek on the Foodie Pro Theme