Tre snabba middagar för tryckkokaren
Ja men välkomna tillbaka till verkligheten då!
Den där sommaren som var så fantastisk visade sig också passera snabbare än Shinkansen i medvind.
Så här är vi, tillbaka till träldom, armod och svett i ljuset av oljelampan på skrivbordet.
Det är då höstens ängel träder in i rummet – jag pratar så klart om comfort food. Grytor och varma hopkok som bringar näring och glädje.
Det här inlägget är i betalt samarbete med WW ViktVäktarna.
Om du vill testa WW ViktVäktarna kostnadsfritt under 4 veckor så klickar du här.
För mig handlar det här också mycket om att klara hantera vardagspusslet med träningar som drar igång och ska skjutsas till. Spannet mellan skolhämtning och träningsstart är ofta fascinerande kort. Här gäller det att jobba smart och effektivt.
Men, det är också dags att rycka upp sig lite efter att under sommaren ätit lite för gott och lite för mycket. Jag är som vanligt i behov av att gå ner några kilo för att känna mig helt bekväm och ja, känna mig som mig själv igen.
Jag har jobbat en hel del med WW ViktVäktarna under året och använt deras app i över ett år. Skälet är att jag då kan ha koll på hur mycket jag stoppar i mig och aldrig behöva känna dåligt samvete över att jag ibland tar en öl eller ett glas rom.
Nu är också tiden då jag vill ha lite mer grönsaker i kosten. I en gryta är det så lätt att kombinera kött eller kyckling och en massa goda grönsaker! Nu är det ju också skördetid vilket innebär att grönsaker är billigt samtidigt som det många gånger kommer från våra svenska åkrar.
Efter att ha varit utvisad under sommaren när det fanns oändligt med tid är det dags för tryckkokaren att göra entré på isen igen.
Vid högt tryck kokar maten i en högre temperatur. Detta gör att tillagningen går snabbare samtidigt som mer näringsämnen behålls (det är tiden som är boven där men det kan vi prata mer om en annan dag).
Har du ingen tryckkokare går det så klart att göra recepten i en gammal hederlig gryta. Men det tar betydligt mycket längre tid.
Vill du ha fler bra recept som är nyttiga och passar in i vardagsbestyren samtidigt som de passar hela familjen hittar du dem här.
Points för respektive recept:
Gulasch: Grön 4, Blå 4, Lila 2
Balsamvinägerkyckling: Grön 2, Blå 0, Lila 0
Chana masala: Grön 4, Blå 2, Lila 0
Instruktioner för respektive recept hittar du i den här eminenta videon som jag gjort:
https://youtu.be/X6AJo0yxUh0
Gulasch
1 tsk rapsolja
200 g högrev
2 röda paprikor
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 chipotle
1 msk paprikapulver
Salt efter smak
2 msk spiskummin
4 msk tomatpuré
4 dl vatten
2 msk koncentrerad oxfond
4 potatisar
Balsamvinägerkyckling
1 tsk rapsolja
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
1.5 dl balsamvinäger
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 tsk oregano
1 tsk basilika
1 krm svartpeppar
4 kycklingbröstfiléer
Chana Masala
1 msk olja
3 dl konserverade kikärter
1 tsk spiskummin
3 lagerblad
1 tsk hela kardemummakärnor
2 gula lökar
3 tomater finhackade tomater
2 klyftor vitlök
1 cm ingefära
2 chili (grön)
1 tsk salt
1 tsk gurkmeja
1 tsk paprikapulver
3 potatisar
1 tsk Garam Masala