Blog

Perfekt att göra dagen innan man ska fin-fika Paj är så fantastiskt eftersom man gör den på ett litet kick, skickar in den i ugnen och sen är det bara att servera så fort den är klar. Kräver ingen planering...

Smidig att hantera och så oerhört god Pratar vi klassiska pajdegar har vi så klart den underbara franska Pâte brisée på en ohotad förstaplats. Den består uteslutande av mjöl, socker, smör, salt och vatten och blir sådär ljuvligt smulig som...

Sött och syrligt i denna pajernas paj Det här är helt klart en av mina bästa pajer alla kategorier. Det söta från marängen på toppen blandas med den syrliga citronen. Den blir frisk och fräsch, men ändå söt och mushig....

Vad göra med en uppsjö limefrukter? Jo, paj så klart! Jag förstår inte varför, men av någon anledning gör jag alldeles för sällan paj. Tror det dels har att göra med att det inte är så lätt att portionsförpacka som...

Så jag gjorde två stycken för att frysa in… …men det slutade så klart med att jag åt upp båda. Det är ett helt galet svampår och jag säger för säkert femte hösten på raken att jag måste gå en...

Mördeg är perfekt till alla former av söta pajer Det är så himla tacksamt med pajer och man kan nästan inte misslyckas. En god mördeg tillhör min favorit tätt följt av ett enkelt krispigt täcke med havregryn. Den här degen...

Rabarber och fetaost – kan det verkligen funka? Fråga mig inte hur jag fick för mig att det skulle funka bra, men när tanken väckts började jag fundera på om inte sältan i osten kunde bryta av bra mot rabarberns...