• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Smör – Kärna, bryna, baka

Smör kärna bryna baka omslagDet känns aningen absurt att sitta med sin egen bok i handen. Att mina tidigare endast digitala ord nu tryckts på riktigt papper. För även om jag är den största av vänner för vår vackra digitala framtid är det inget som går upp mot förgängligheten i en fysisk produkt.

Det föll sig naturligt att den skulle handla om smör. Jag har haft det som min bästa råvara så länge jag kan minnas och under de senaste åren har jag girigt tagit till mig av all kunskap som finns runtom i landet. Besökt producenter, pratat med kockar, doftat och smakat. Men inte trodde jag det skulle leda till annat än att min passion fick lite bränsle.

Under våren 2013 fick jag en fråga från Natur & Kultur om jag inte ville komma upp på ett litet möte för att prata. Det tog kanske en halvtimme för mig och min blivande förläggare Maria Nilsson att gå från ‘Hej, det är jag som är Johan‘ till ‘Klart vi ska göra en bok om smör!‘.

Magkänslan då sa mig att det här skulle bli ett roligt projekt och att Natur & Kultur var helt rätt förlag för mig. Sällan har jag haft mer rätt.

Vi blandade kvickt in Ulrika Ekblom i matchen och faktum är att tvivlar på att vi ens fått till en hälften så bra slutprodukt utan just hennes fantastiska bilder. Jag vet att det är sånt man säger, att alla som var med i projektet var så sjukt klockrena. Men låt mig säga så här – om jag var en duktig fotograf hade jag velat ta såna bilder som Ulrika gör.

För formgivning tog vi in Karin Schaefer som prickade in den där känslan som jag aldrig lyckades sätta ord på men som jag försökte beskriva med “svensk äkthetskänsla utan att bli för pretto eller hipster och så måste det kännas mysigt”.

Vi lyckades pressa in runt 70 recept och ändå inte göra avkall på bilderna även om jag ibland tror det finns tillräckligt mycket färdigt material för ett extra kapitel.

Köper den gör du antingen hos din lokala bokhandlare, på Bokus eller direkt av mig (signerad).

 

Primary Sidebar

Prenumerera på Matgeeks YouTube-kanal

YouTube subscribe button by Skipser

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2022 Matgeek on the Foodie Pro Theme