• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

8 goda saker man kan göra med röda vinbär

juli 26, 2012 by Johan Hedberg 10 Comments

vinbar recept

Skördetid för de små godsakerna

I ärlighetens namn, vinbär är inte det jag längtar mest efter under sommaren. Sura, svåra att se om de är mogna och ganska otrevliga i sitt naturliga tillstånd. Jag är bara inte mycket för dem.

Men, förädla dem på något sett och we’re talking a whole new ballgame. Eftersom jag inte har varit så aktiv i mitt bakande med vinbär tänkte jag att det bästa är att tipsa om andras mästerverk.

I Ingeborgs Kök svängde redan 2010 ihop den här Marängbakelsen med röda vinbär. Precis som hon skriver är det väldigt mycket 80-tal över receptet, men å andra sidan – vad är inte 80-tal med röda vinbär?

Min husgud PickiPicki frestade oss förra året med en Vinbärschutney. Det som gjorde att jag blev lite förälskad i den är att den är så ren på smaker. En chutney får gärna vara ett stort mishmash men den får också väldigt gärna vara ett par smaker och that’s it. Sen att den går sjukt snabbt att göra gör inte saken sämre. Är man inte så förtjust i tanken på just en chutney tycker jag man måste prova hennes Rödavinbärsmuffins

Saft måste man bunka med inför vintern. Eller vad är det jag säger, man måste så klart bunkra med allt man kan skörda så vintern inte blir så trist. Men saft då, det kan man göra på så oerhört många sätt och just att blanda smaker gör dem bara mer spännande. Så när Farbror Grön plocka ihop ett recept på Vinbär-, körsbär- och rabarbersaft åkte det direkt in bland bokmärkena.

Det är alltid någon som frågar efter curd. Tur då att Matildas Kafferep har gjort en vinbärscurd. Den lär vara något alldeles over-the-top god att ha i ett lager i en tårta och ett annat lager med rabarber- och jordgubbskompott.

Helenas Söta har hittat ett annat sätt att konservera smakerna – hon gjorde en Hallon- och vinbärssylt. Kan tänka mig att den passar alldeles utmärkt till en tjockpannkaka eller om man vill vara extra modig – på våfflorna.

Tillbaka till kakorna då – vad sägs om en Kladdkaka med vit choklad och vinbär som Fika Erica skapat? Jag som kanske inte skulle starta krig för att bevara den vita chokladen måste ändå krypa till korset och erkänna att det här ser riktigt, riktigt bra ut.

Förresten, om vi nu har berört ämnet vinbärskakor så måste jag samtidigt passa på att tipsa om Vinbärskaka med kokostosca, Vinbärskaka med frasigt täcke eller Margits Vinbärskaka.

Nån som har fler tips jag borde lägga till? Det är bara att posta en länk i kommentarerna!

Filed Under: Länkkärlek Tagged With: recept, röda, vinbär

Previous Post: « Månadens matbild – Juli
Next Post: Citroncupcakes med blåbärsfrosting »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme