• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Svenskarna och köttet 2013 – 10% äter mindre kött

februari 28, 2013 by Johan Hedberg 3 Comments

Älggryta recept

Samtidigt vill vi äta mer kött producerat i vårt närområde

Under veckan har 706 personer svarat på den enkät jag lade ut vars syfte var att undersöka svenskarnas syn på köttkonsumtion. Skälet till att det var intressant just nu är på grund av den hästköttsskandal som just nu gör frivarv i media över hela världen.

Inte helt otippat har majoritetens köttvanor inte förändrats på grund av den skandal med hästkött i allehanda artiklar som just nu verkar eskalera. Men cirka 10% uppger att de äter mindre kött nu än för en månad sen. Exakt hur mycket mindre det rör sig om eller om det bara är ett samvetssvar återstår att se, men för första gången på länge har det inträffat en skandal kring maten vi äter som faktiskt kan påverka våra konsumtionsmönster.

Kommer vi att börja bry oss mer om vad vi stoppar i munnen?

Drygt hälften av respondenterna uppger att de antingen redan köper sitt kött direkt av producent eller överväger att börja göra det. Svaren ligger troligtvis i linje med den senaste tidens allt mer förekommande reportage kring möjligheter att handla direkt från gård eller producent och först när samma undersökning genomförs i höst kommer det att gå att utläsa hur många som faktiskt börjat handla och inte bara överväger det.

Det som ligger i linje med föregående är att 72% menar att kvalitén är det som avgör vid inköp och 18% ser priset som det viktigaste.

Är det ett val vi nu gör mer naturligt? Hellre bra kött sällan än dåligt kött ofta?

Hela 84% föredrar svenskt kött och 68% kan tänka sig att betala mer för kött som kommer från svenska gårdar. Men noterbart är att bara 18% köper ekologiskt kött.

Positivt är att 76% upplever det som lätt eller någorlunda lätt att få tag i kött direkt från gård / producent. Informationen har nått ut.

Det är oerhört spännande att notera hur svenskarnas mindset är inställt på lokalproducerat kött av god kvalité. Hur priset inte sägs ha lika stor påverkan vilket på sikt leder till att vi kan få en hälsosam och lönsam svensk köttindustri och mindre av dåligt kött från utlandet som letar sin in på våra matbord.

Samtliga svar återfinns här och får användas fritt så länge källa (Johan Hedberg, Matgeek.se) anges.

(Vinnare av boken blev Pernilla Johansson som underrättats via mail)

Filed Under: Undersökningar Tagged With: hästkött, kött, undersökning

Previous Post: « Vinnaren av den stora tomatrecept-tävlingen är…
Next Post: Leverpastej med en kyss av portvin »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme