• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Marmelad Makeriet räddar frukt och gör god marmelad

april 28, 2014 by Johan Hedberg Leave a Comment

MarmeladMakeriet rund

Jag älskar såna här initiativ

Varje år importerar vi hundratusentals ton frukt till Sverige. Det är allt du kan tänka dig som anländer med båt och lastbil till grossister runt om i landet. Från hela världen kommer allsköns godsaker där alla har en sak gemensamt – allt är omoget.

För, ska vi se lite krasst på det, så vill vi konsumenter inte köpa hem frukt som är på gränsen till övermogen och då innebär det att den måste anlända till butikerna precis på gränsen till mogen, med gärna lite marginal kvar.

Vad betyder då för den frukt som når sitt livs höjdpunkt, sin prime time när den ska glänsa och skina, sittandes på ett lager? Jo, den slängs. För den kommer inte gå att sälja. Man kan tycka vad man vill om det, men det är så det funkar.

Frukten som slängs har hittills max blivit föda för tacksamma grisar eller hamnat på enorma komposthögar. In på banan kom då Marmelad Makeriet som helt enkelt räddar frukten från att kastas och istället konserverar den på olika sätt.

Tanken är smått genial – man tar till vara på en resurs som annars mer eller mindre går till spillo, förädlar och paketerar lokalt och säljer vidare till konsument.

I dagsläget har de förpackning och recept klara. Leverantörerna är med på spåret och frukten anländer till Sverige i en aldrig sinande ström. För att de ska kunna nå ut mer behövs så klart kapital och då har man valt det alltid lika uppskattade crowdfunding-spåret.

Kortfattat innebär det att istället för att vi som gillar dem petar in riskkapital eller lån så förhandsbeställer vi deras produkter vilket gör att de kan påbörja produktion med vetskap om att de får avsättning för sina produkter.

Deras kampanj är igång på FundedByMe med en uppsjö roliga paket. 

Ska du göra något gott och samtidigt få något gott rekommenderar jag dem varmt för som en smart person en gång sa ”Be honest and do good shit”.

 

Bilden är lånad med tillstånd av Marmelad Makeriet.

Filed Under: Länkkärlek Tagged With: frukt, fundedbyme

Previous Post: « Aprils 4 bästa kokböcker
Next Post: Pastatisdag: Tagliatelle med savoykål, varmrökt lax och brynt smör »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme