Ätbart

Ett oraffinerat havssalt som skapas i bassängerna vid Trapani, på den sicilianska västkusten.Här pratar vi produkt med historia. En lång historia. ...

Det här är sesamoljan som förändrade min syn på hur en sesamolja ska smaka. Säg "Sesamolja" och många tänker på en ganska frän olja vars smak tar ö...

Traditionell nduja från Kalabrien med mycket hetta från chili och en massiv smak. De Lillas är ett familjeägt företag som tillverkar ett antal fant...

Peperoncino är väl det mest italienska man kan tänka sig i chiliväg. Faktum är att den härstammar från frön som Columbus tog med sig tillbaka från ...

Det här är mjölkchoklad.Glöm allt du ätit tidigare för när du låter den här smälta i munnen får du fram själva essensen med en god choklad. Det är ...

Mjölkchoklad next level. Det här med att vi ska ta det lugnt med kraftuttryck så det inte blir att allt känns som en handhjärtafestival har funkat ...

"Nutella" gjord på hasselnötter från Piemonte (52%). Låt mig först förtydliga en sak - jag älskar Nutella. Jag vet att det är skandalöst lite hasse...

Det här är inte en "mörk choklad" - det är en choklad som sätter en ny standard.  Schweiziska Felchlin är en av världens mest hyllade chokladmakare...

Coppernose är en brittisk producent av Beef Jerky som enbart använder kött från djur som föds upp på 100% gräs.  De har hyllats av flera som en av ...

San Marzano-tomater perfekta till pizzan! De är lite krämigare i konsistensen än Casa Marrazzos San Marzano tack vare lägre vatteninnehåll vilket g...

Marrazzo har skapat en citronmarmelad på citroner från Amalfi som är drömmen för vuxna marmeladälskare. Det här är så långt från dussinmarmeladen d...

Du tänker säkert "hasselnötter som hasselnötter". Inget kunde vara mer fel.Alla som nånsin fått blindtesta en vanlig hasselnöt mot en från Piemonte...

Helt fantastisk pistagekräm från Sicilien med 40% pistage. Förlåt om jag låter oklädsamt kaxig nu men det här är den enda jag lyckats hitta på sven...

Vill du ha en olivolja med bra smak och en fantastisk story? Häng på nu!I dalen Nocellara del Belice på Sicilien odlas de här oliverna som gjort si...

Pellechiella är en aprikos som odlas vid Vesuvius. Den har en otrolig tydlig aprikossmak som inte liknar något annat.När de plockas är de gulröda m...

Det här kan vara Italiens godaste kapris. Låt mig förklara varför:Det finns en liten italiensk ö som heter Pantelleria. Det är en av ganska få pla...

Det här är något så unikt som en svensk soja! Jag har följt projektet med Liura några år, från det att det började som ett galet experiment i Sälen...

Fisksåsernas fisksås! På våren åker fiskebåtarna från Cetara på Amalfikusten ut och fångar ansjovis med hjälp av snörpvad. Den rensas sen och läggs...

Nämen håll i hatten en så bra olivolja från Italien! Av sorterna Cerasuolo och Biancolilla som fått växa på Sicilien och i Puglia och infoga valfri...

Italienska kronärtskockor som grillats och därefter lagts i en god olivolja.  Lägg dem på pizzan, servera till lite chark eller ha dem i en pastarä...

Du vet när man vill ha en italiensk olivolja som passar att ha i pizzadegen, formligen dränka focacciadegen i eller ha i den där vinägretten som ko...

Miso som är den perfekta till en misosoppa som alla gillar, eller som smaksättare i grytor, marinader och till att ge buljongen lite extra tjong.  ...

Italienska chilin Peperoncino som självklart passar perfekt på en pizza men som jag ofta har i som en liten smaksättare i en köttfärssås, för att t...

Jag är lite känslig när det kommer till gröna oliver. Det är inte alla som får godkänt och det blir lätt så att jag får en favorit och sen vägrar b...