Trevlig mat- och brödläsning v. 34

Efter att under ett par år drivit sin blogg Pain de Martin har vår favoritsurdegsbakare fått göra en egen bok som snart släpps i butik. ”Surdegsbröd” kommer garanterat att toppa försäljningslistorna då han lyckats bygga upp en stor skara regelbundna läsare som i tonvis med kommentarer engagerar sig i allt han tar sig för i […]

En himla massa bröd blev det…

Jobbar man en dag hemifrån är det klart att man ska låta jäsa några degar. Arbetade hemifrån igår och passade samtidigt på att experimentera lite med några tidigare recept, samt försöka fullända redan testade modeller. Längtst upp till vänster är mitt vetesurdegsbröd med keso, den här gången omgjort till rågsurdeg med keso. Återkommer med recept. […]

Kvällsbaket som spårade ur

Bakade lite extra igår kväll för att ta med till Valborgsfirande och vänner som precis fått barn (till dem blev det en korg med bröd, Wilkin & Son’s Sweet Tip Raspberry-marmelad, en Gryere Alpage- och en Änglundaost). Självklart spårade det ur och när klockan passerade midnatt stod jag fortfarande och skyfflade in plåtar i ugnen. […]