• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Veckans länkkärlek v 22 – rabarberspecial

juni 2, 2012 by Johan Hedberg 1 Comment

Så var det rabarbersäsong igen!

När jag igår svängde in på landet med målsättningen att skörda lite rabarber var det som när Bröderna Drövel gav sig ut på sin första expedition i Oslofjorden. Tropikhatt på och sen en stor machete för att hantera den regnskog av rabarber som någon tydligen försett med tillväxthormon under veckan som gått sen jag senast tittade till dem. När min farmor planterade dem nån gång efter kriget (oklart vilket krig) visste hon uppenbarligen vad hon gjorde eftersom platsen mot en konstant solig vägg varje år gör att de är klara först av alla i häradet.

Det leder i år – precis som varje år – till den obligatoriska Rabarberfrossan. Att använda något annat som huvudsmaksättare kommande månaden innebär enligt reglerna från min farfarsfarfarsfars testamente auto-ban från den reserverade platsen i släktgraven. Därför blir det även rabarberfokus på veckans länkkärlek.

Nog för att det är gott med rabarbercurd, men när jag ser PickiPickis pavlova med curd och grädde är det som att hitta ett till rum i huset där man bor. Sätter upp det på listan över saker att göra en dag när det inte regnar lika mycket som idag.

Rabarber och jordgubbar är en sagolik kombo och då självklart även när det kommer till saft. Här är ett bra och enkelt recept.

Muffins då? Man kan göra en uppsjö varianter men något jag inte testat själv är rabarber- och vit chokladmuffins. Låt oss bara enas om följande: Nu är det läge att testa.

Bloggen Kanel och Vanilj har gjort rabarber- och jordgubbspaj med apelsinmascarpone. I det inlägget finns även ett par bra tips till för den som verkligen vill gå bananas på rabarber.

Testa förresten att ta en stjälk, dela längs med och ställ i en kanna kallt vatten. Låt dra en timme och stäm mig om det inte blivit fräschaste sommarmåltidsdrycken.

Ett inlägg utan rabarber då som avslutning – Pernilla har varit på Noma och dokumenterat sitt besök föredömligt väl. Det är ingen risk för spoilers eftersom de mer eller mindre ändrar sin meny konstant. Men varning för att det ser outhärdligt gott ut.

Filed Under: Länkkärlek, Rabarber Tagged With: länkkärlek, rabarber

Previous Post: « Banancupcakes med swiss meringue buttercream frosting
Next Post: Rabarberkräm med jordgubbar och vanilj »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme