• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Aldrig mer en kastad övermogen banan

maj 13, 2013 by Johan Hedberg 6 Comments

Bananskivor

Det här skulle nån berättat för mig för länge sen

Vi har alltid bananer hemma. Är det inte för att ha som mellanmål, frukostkomplement eller för att mosa ner i en kaka så gör vi smoothies på dem. Men så gott som varje vecka är det någon som vi inte hinner göra av med och samtidigt som skalet börjat få bruna prickar kastas man tillbaka till när man var liten och farmor bjöd på frukt.

Ute på gården kastades ingen mat. Att inte äta upp det man bar hem, oavsett om det var från butiken eller de egna trädgårdslanden, var höjden av respektlöshet.

Jag tror att generationen efter dem gjorde lite av ett uppror. De hade inte upplevt pressen av ett krig runt knuten samtidigt som ransoneringen dagligen satte hushållskunskapen på nya prov. När butikerna istället dignade av varor, allt fanns att köpa så gott som året om fanns det inga skäl att äta sånt som inte var perfekt moget.

Det jag gör är också en form av uppror. Jag vill inte kasta mat. Jag njuter av att få plocka nässlor, ängssyra, späda maskrosblad och kirskål. Inte för att jag måste utan för att jag kan. Och för att det är ett sätt att visa respekt för det naturen bjuder oss på.

Idag förstår jag min farmor bättre. Man ska så klart inte kasta bananer bara för att de nått en lite senare fas i mognadsprocessen. Det handlar bara om att hitta ett bra användningsområde.

Men om man nu inte vill göra en grön morgon-smoothie eller banankaka med rostade hasselnötter och choklad så drabbas inte av ångest ty här kommer själva poängen med hela inlägget:

– När bananerna börjar se lite slokande ut, skala dem, skiva upp i slantar eller stickor och frys in. 

Perfekt att ta upp och slänga ner i mixern tillsammans med exempelvis rabarber, vita vinbär, lite juice och något grönt. En sekund senare har du en ljuvlig och sval smoothie.

 

 

 

Filed Under: Husmorstips Tagged With: banan, husmorstips, mogen, tips

Previous Post: « En pod om ogräs. Gott ogräs alltså.
Next Post: Sveriges bästa rabarberrecept 2013 »

Primary Sidebar

Prenumerera på Matgeeks YouTube-kanal

YouTube subscribe button by Skipser

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2022 Matgeek on the Foodie Pro Theme