Cookies med tranbär och choklad

Cookies som är söta behöver något syrligt som tranbär Det här med att jag totalt snöat in mig på mushiga bakverk och inte är så mycket för krispiga saker är en stämpel jag bestämt mig för att tvätta bort. Tror det har blivit så eftersom mjuka bakverk kräver konsumtion inom ett ganska litet tidsfönster och […]

Vildjästen är färdig!

Nu ska vi se om det är något tryck i den För en 10 dagar sen drog jag igång min vildjäst som sen dess fått stå och puttra på en hylla i köket. När jag lyfte på plasten som jag täckte den med igår kväll luktade det lite vinfabrik – friskt, lite likör och väldigt […]

Saffranspannacotta med tranbärsgelé

Kan det här verkligen bli gott? Drack tranbärsjuice för en vecka sen och kände att det fanns en svag nyans av saffran i eftersmaken. Kunde det vara så att kombinationen tranbär / saffran var en vinnare eller hade jag bara lurat mig själv? Det fick bli ett första test i en pannacotta. Innehåll: 200 gram […]