Somriga minitårtor med jordgubbar
Klassisk jordgubbstårta men i lite mindre förpackning Det finns något nästan perverterat med att veta att man ätit upp en hel tårta själva. Oftast är det av naturliga skäl inget man gör utan att bli sockerförgiftad och ärligt talat, hade jag nånsin gjort det hade jag aldrig berättat om det. Jag må gilla bakverk, men […]
Clafoutis med körsbär
Kakan som egentligen är en pannkaka Clafoutis (uttalas kla-fou-tee) är en fransk kaka som började få spridning under senare hälften av 1900-talet. Ursprungligen kommer den från regionen Limousin och namnet kommer av franskans clafir som betyder att fylla (källa) vilket alltså menas med att man fyller smeten med något. Kortfattat är det en pannkaksliknande smet som hälls över […]
Pizza med chèvre, fikon och pinjenötter
Det kan vara lämpligt med en löprunda efteråt Kan vi enas om att bilden ovan är katastrof. Orutinerat nog hade jag inga batterier kvar i min kamera och snabbfotade med iPhonen innan vi kastade oss över pizzan. Faktum är att det här blev droppen och jag har nu beställt både ett nytt makro-objektiv och en […]
Ostkaka
Det här är den småländska varianten Om det är något jag kommer ihåg sen jag var liten var det ostakaka som serverades med körsbärssylt ibland till middag. Vet inte varför jag var så förtjust i just ostkaka, men det var alltid lika välkommet. I Sverige har vi ätit det sen 1600-talet och med tiden har […]
Jordgubbsmousse med jordgubbscoulis
Bra när det ska bjudas en massa folk på efterrätt Jag tror inte det bara är jag som gärna inleder semestern med att se så få människor som möjligt och efter en veckas eremitliv övergå till att planera den första stora middagen med så många gäster som möjligt. Eller i alla fall ett par stycken. […]