Citrontarte med en touch lime
Perfekt att göra dagen innan man ska fin-fika Paj är så fantastiskt eftersom man gör den på ett litet kick, skickar in den i ugnen och sen är det bara att servera så fort den är klar. Kräver ingen planering och är inte det minsta omständigt. Om man inte räknar in citrontarten vill säga. För […]
Pajdeg för söta pajer
Smidig att hantera och så oerhört god Pratar vi klassiska pajdegar har vi så klart den underbara franska Pâte brisée på en ohotad förstaplats. Den består uteslutande av mjöl, socker, smör, salt och vatten och blir sådär ljuvligt smulig som ibland är precis vad man söker. Men så finns det de där andra tillfällena, när […]
Lemon Meringue Pie
Sött och syrligt i denna pajernas paj Det här är helt klart en av mina bästa pajer alla kategorier. Det söta från marängen på toppen blandas med den syrliga citronen. Den blir frisk och fräsch, men ändå söt och mushig. I botten har man en klassisk fransk Pâte Sucrée (alltså en pajdeg för söta pajer […]
Key lime pie
Vad göra med en uppsjö limefrukter? Jo, paj så klart! Jag förstår inte varför, men av någon anledning gör jag alldeles för sällan paj. Tror det dels har att göra med att det inte är så lätt att portionsförpacka som kakor och cupcakes, men också att det är så mycket sommarfika för mig. Rabarberpaj med […]