Banancupcakes med swiss meringue buttercream frosting
Banancupcakes och så ett rejält stänk lönnsirap till det Vad sjutton är det med banan egentligen som gör den så god att ha i kakor? Jag får fortfarande lite rysningar när jag tänker på banankakan från tidigare i vår och i mina drömmar möter jag ibland kaninen Frank som vill bjuda på någon form av […]
Browniefyllda smördegsknyten
Vad blir inte gott när det är inbakat i smördeg? Alla bakverk behöver inte vara komplicerade och ta en halv dag bara för att man gör dem från grunden. De här rackarna är ett bra exempel på att det går att göra något oerhört gott bara man är någorlunda förberedd. Jag älskar att göra egen […]
Veckans länkkärlek v 18
Sparrissäsongen är här – time to go bananas. Det är samma visa varje år. Från det att sista snön försvunnit står jag som i trance och tittar på rabarbern som skjuter i höjden med den där åh, vad jag älskar våren-blicken och glömmer samtidigt bort allt annat som helt plötsligt dyker upp från svenska odlare. […]
Key lime pie
Vad göra med en uppsjö limefrukter? Jo, paj så klart! Jag förstår inte varför, men av någon anledning gör jag alldeles för sällan paj. Tror det dels har att göra med att det inte är så lätt att portionsförpacka som kakor och cupcakes, men också att det är så mycket sommarfika för mig. Rabarberpaj med […]
Toscakaka
Toscakaka är en favorit på fikabordet Av alla gamla klassiska mjuka kakor att pryda sitt fikabord med är toscakaka en av mina absoluta favoritpjäser. Ovanpå en sockerkaksbotten placeras ett segt täcke fyllt med flagad mandel. Det finns en uppsjö varianter på samma sätt som det finns en sorts sockerkaka per hushåll, men det är i […]