• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Matgeek
  • Smör – Kärna, bryna, baka
  • Mått- och viktomvandling
  • Länkarkiv
  • Kontakt
  • Om Matgeek.se

Veckans länkkärlek – v 38

september 23, 2012 by Johan Hedberg Leave a Comment

Sannerligen om det inte blev en riktig inläggningsvecka!

Tror jag lovade tidigare att det här var Stora Inläggningsveckan och jorå, det blev en hel del av den varan. Godast var den inlagda blomkålen, följt av min ständiga favorit smörgåsgurkan, ett antal burkar rödbetor, någon romtopf och ett par burkar gurka med dill. Allt detta var lyckade exempel.

Till de mindre lyckade hör rättika och rädisor inlagda i en klassisk 1-2-3 lag (1 del 12%-ig ättika, 2 delar socker, 3 delar vatten) som måhända smakade riktigt gott, men doften var som hämtad ur en skräckfilm. Notera pickipickis reaktion när vi öppnade burken under vår podcast.

Veckan i övrigt då? Jo, fick hem ett paket med Estrellas nya Västkustchips för någon vecka sen och en kylig kväll testades första påsen (havssalt). Chips är inte mitt förstahandsval när det kommer till snacks men de här rackarna får bra betyg. Krispiga på gränsen till ordentligt crunchiga, inte feta i eftersmaken och duktigt saltade. Bra jobbat där.

När grillsäsongen för de flesta nu är över är det läge att planera bra köttbitar att tillreda inomhus. Det här receptet på T-benstek gillar jag lite extra eftersom det är fokus på köttet och med trevlig rotsakskaka till.

Jag älskar rödbetor. Lätt kokta, inlagda, rivna eller bara ner med dem i råsaftcentrifugen tillsammans med ett par äpplen och apelsiner. Men pasta med rödbetor i har jag aldrig gjort. Tur att det finns andra som testat. Skön färg!

Pratar vi andra förslag på middagsmat känns det som att det räcker med att glutta lite på Silverkockens ständigt ökande samling. Lätt halstrad lubb låter som en vinnare vilken dag som helst.

Gräddkokt savoykål med honungsstekt sidfläsk. Men herrejävlar, varför kan jag inte få äta varje kväll vid Le Parfaits bord?

Årets Blossa har avslöjats och det är… Yuzu Ingefära. Nämen i ärlighetens namn varför? Vill här säga att jag just nu gör något jag är oerhört duktig på – kritiserar utan att ha testat. Men jag som levde i tron att de skulle utveckla kopplingen till svenska smaker känner mig ärligt talat lite dragen vid näsan. Hoppades på salmbär eller nypon, men tji fick jag.

Sebastien Boudet tipsade i veckan om att han är med i tidningen Bread som man kan ladda ner helt gratis här. Attans bra tidning med flera intressanta intervjuer.

Är svart kardemumma det nya…ehrm…svarta (skjut mig…)? Först var det pickipicki som testade det (såg den live – luktade fantastiskt) och nu är det Lilla Matderivén som matchat den med kokosris, butternut squash och tofu.

Lilla Kråkans Skafferi publicerade i veckan ett tips som stavas Pannkakspytt med hjortron. Mnåh seriöst jag som älskar hjortron kan inte läsa sånt här utan att börja fundera på att kila in i köket och göra lite kvällspannkaka.

Veckans tema i podcasten (som har ett namn! Picki, Matgeek och Poden) är äpplen och eftersom jag ska iväg i mitten av veckan och plocka en massa trevliga sorter som ska användas till pajer, must, mos, gröt och bröd tänkte jag att man kanske kunde tjuvstarta med att tipsa om den här äppelpuddingen?

Slutligen, vi efterlyste ju flera bra svenska podcasts om mat. Sån tur då att In The Kitchen precis dragit igång sin och i första avsnittet intervjuar Jon Widegren från Flippin’ Burgers.

Filed Under: Länkkärlek

Previous Post: « Picki, Matgeek och Poden vecka 38
Next Post: Månadens matbild – September »

Primary Sidebar

Matgeek

Matgeek

Nyhetsbrev

Gamla inlägg

  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • december 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • januari 2016
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • oktober 2010
  • september 2010
  • maj 2010
  • mars 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • maj 2009
  • april 2009

Copyright © 2023 Matgeek on the Foodie Pro Theme