6 goda saker man kan göra med nässlor
Ut i skogen med er! Vi fortsätter på inslaget tema – det är vår, saker vi längtat efter hela vintern börjar dyka upp och när kvällarna blir längre finns det också mer tid att ge sig ut för att plocka från naturens skafferi (skriver jag så där himla härligt en gång till är ni fria […]
Rabarbersäsongen is upon us!
Och med den självklart ett podavsnitt dedikerat till vår favoritväxt Har ni sett hur det börjar dyka upp kraftfulla knoppar i rabarberrabatterna? Att det på sina håll finns små stänglar och att om bara solen pressar på lite till kommer vi kunna starta vårens första frossa vilken dag som helst. Efter Valborgs grillande och efterrättsinferno kan […]
Enklaste chokladdesserten
Tacksam att plocka fram när det vankas gäster Tillsammans med en kall cheesecake serverades den här till gästerna på Valborg. Skälen var egentligen väldigt enkla – det skulle vara gott, det skulle gå att förbereda och det skulle gå att servera individuellt. En ganache är choklad i sin renaste form med lite smör, grädde och kanske […]
Veckans länkkärlek – Måsteläsning för matnörden
Det finns så oerhört mycket bra läsning som väntar där ute. Jag vill egentligen skriva inlägg som det här varje dag, för Sverige formligen kokar (no pun intended) av bra bloggar som skriver om bakning, matlagning, fantastiska råvaror och hedervärda producenter. Här är ett axplock av det jag läser just nu: Scrap Lunch Project är ett […]
Mini-cheesecakes med hallon
Hurra för enkla desserter som är allt annat än enkla i smaken! Det här receptet skulle så klart publicerats i god tid före Valborg, men på grund av att det fanns lammracks att marinera, ganacher att röra och en sjusärdeles trevlig samling dryckjom att inmundiga var det inte på tal att sätta sig ner vid […]