Skogshallon – hittade en guldåder mitt i Uppsala
Nu ska det kokas marmelad! Morgonen inleddes så klart med långfrukost och OS, men sen bar det av till min nyfunna guldåder med skogshallon mitt inne i Uppsala. Det var igår under en löprunda som jag vek av mot mountainbike-stigen jag åkte när jag och min Trek precis hade börjat lärt känna varandra. Gula stigen […]
8 fantastiska saker att göra med fläder
Hämta en stege och plocka så mycket du bara kan! Näst efter rabarber, eller kanske till och med på delad förstaplats, kommer flädern. Få saker kan ge sån känsla av sommar som ett glas riktigt kyld flädersaft och en av de efterrätter jag minns mest från när jag var liten var min pappas fläderparfait. Eftersom […]
Att få färska bär att klara sig längre
Hur slipper man att de sunkar ihop efter en dag? Det här med husmorstips är fantastiskt. Jag önskar att jag hade en liten anteckningsbok med mig som jag kunde fylla på med olika små saker som underlättade i köket, men än så länge håller jag mig till Evernote. Kanske dock att det snart är läge […]
Vörtbröd enligt konstens alla regler
Vörtbröd med kryddor, must, porter och surdeg – precis som det ska vara Vi har alla något som är det absolut viktigaste på julbordet. Det där som vi ställer till med en praktscen om det saknas, om någon urbota sniken släkting kniper det sista av och det som vi hela tiden jobbar på att förfina. […]
Pepparrot – höstens skattletande kan börja
Färsk pepparrot och de mängder av användningsområden som finns Hela sommaren brukar jag gå och smygkika utmed hästhagarna och försöka gissa hur pepparroten utvecklas. Bladen som som alltid blir angripna och ser för rackarns risiga ut när de skjuter i höjden och snyggt maskerar att de är fästa vid en absolut delikatess. Jag vet inte […]
Paj med kantarellstuvning
Så jag gjorde två stycken för att frysa in… …men det slutade så klart med att jag åt upp båda. Det är ett helt galet svampår och jag säger för säkert femte hösten på raken att jag måste gå en kurs. Där trampar man förbi en massa stolta skivlingar, präktiga riskor och en och annan […]