Caesarsallad – recept med klassisk dressing
Somliga saker ska vara som de alltid varit Kollade du på Sveriges Mästerkock ikväll? Såg du när de gjorde caesarsallad? Ett grymt bra program som alla tidigare säsonger och kul att se hur de lekte med olika varianter. Enligt sägnen skapades mästerverket i Mexiko i början av 1900-talet som en improviserad rätt av rester. Kombinationerna […]
Supersnabb chokladkaka
Ibland behöver det gå undan! En chokladkaka är oftast inget man gör på ett par minuter. Mitt recept på kladdkaka behöver till exempel ett antal timmar för att mogna. Det funkar om man har lite framförhållning. Den här månadens inlägg är sponsrade av Electrolux Masterpiece Collection Matberedare. Med en motor på 1200 W och titankniv är […]
Amerikanska pannkakor – de godaste jag ätit
Fluffiga, massor av smak och en perfekt söndagsfrukost Jag vet, det är så oerhört osvenskt att basunera ut att något man gjort är fantastiskt. Men i det här fallet skulle jag stå fast vid min åsikt även inför domare och jury. För det här är det godaste amerikanska pannkakorna jag någonsin ätit. Vi har ätit […]
Hemgjord dragonvinäger
Räddningen inför sommarens grillorgier Det här är så banalt att jag ett tag funderade på om det ens var värt att skriva om. Kanske man skulle kunna ha en liten notis-kolumn på ena sidan bara för sånt som jag absolut måste berätta för er, det som behöver ut och inte kan stängas in i mitt […]
Pigg smoothie med spenat och ananas
För den där riktiga skjutsen på morgonen Smoothies spelar ibland en avgörande roll för mitt välbefinnande. Klassikern är lite frysta hallon, några jordgubbar, naturell yoghurt, en skvätt juice, nån banan och lite honung rätt ner i blendern och sen är den morgonen räddad. Men när det vankas vår träder jag helt traditionsenligt in i några […]
Perfekta pommes frites – med tryffelmajonnäs
Triple cooked, precis som Heston föredrar Läst nåt tidigare om hur man får till perfekta pommes frites? Noterat hur många det är som förespråkar att man ska koka dem tre gånger, varav två i olja? Allt härstammar från Heston Blumenthal, grundaren av The Fat Duck som innan René Redzepis Noma kom in på banan hade titeln […]
6 snacks som passar till Melodifestivalen
Det behöver inte vara krångligt, men det måste vara gott. Det är tydligen sista deltävlingen i Melodifestivalen ikväll och jag lägger inget som helst värde i att kolla på det eller inte. Personligen tillhör jag kategorin som tittar på det om jag kommer ihåg, om det vankas fest till tävlingens ära eller om eventuella gäster […]
Tapenade
Snabbare förrätt får man leta efter Alright, tänk er följande två scenarion: 1. Det är höstkväll och utanför blåser det en massa löv, regnet piskar ner och framför dig har du ett mail från Sony som meddelar att InFamous 2 numera kostar noll och intet för PlayStation Plus-medlemmar. Inga andra planer existerar och det närmaste […]
Clafoutis med körsbär
Kakan som egentligen är en pannkaka Clafoutis (uttalas kla-fou-tee) är en fransk kaka som började få spridning under senare hälften av 1900-talet. Ursprungligen kommer den från regionen Limousin och namnet kommer av franskans clafir som betyder att fylla (källa) vilket alltså menas med att man fyller smeten med något. Kortfattat är det en pannkaksliknande smet som hälls över […]
Tips på tilltugg till kvällens OS-invigning
Det är viktigt med rätt uppladdning Det är bara tre timmar kvar till invigningen av OS i London och jag inser att jag har toppat min form optimalt. Nu väntar tre veckors mandomsprov som bara de starkaste överlever. Vinterns maratonsändningar från Vinterstudion framstår som rena 100 meters-loppet i jämförelse med den Iron Man-liknande sportkavalkad som […]