Jordärtskockssoppa – billig lyxmat
Tydligen blev jag lite kär i jordärtskockor. Jordärtskockor är kanske den mest bortglömda godsaken som kommer från vår svenska jord. Rotfrukter blir vi allt bättre på men av någon outgrundlig anledning så glömmer vi bort den där knotiga saken. Vi ska inte gå in på hela det är så lätt att odla dem men faktum är […]
Elektrisk rensning med tillhörande soppa
Gör dig av med oönskad elektronik och få en smarrig soppa! Jag har ju varit prylnörd så länge jag kan minnas samtidigt som jag har vissa hoarder-tendenser. Själv tycker jag det är charmigt medan min bättre hälft har påtalat vikten av att hålla det på en hanterbar nivå. Var hemma ett par dagar från långsemestern i […]
Hummersoppa – kokad från grunden
Varför har inte fler strofer skrivits till hummersoppans hyllning? Hummersoppa är för mig en av de absoluta hörnpelarna när det kommer till att bemästra soppkokande. Inte för att den är svår att lyckas med utan för att den kräver tid, den kräver förhållandevis dyra råvaror och det får alltid gästerna att gå ner på knä […]
Soppa på butternutsquash – nu är det slut med julmaten
Där kom backlashen! Det är inte det att jag har något emot julmat, snarare tvärtom. Men varje år laddar jag upp som vore det Vasaloppet och när julen väl har passerats, den sista skinkan är slukad och av vörten återstår bara smulor är också loppet över. Målet nått och därmed dags att gå vidare. Som […]
Gulasch i crock pot
Gulasch visade sig funka fint även i vårsolen Som jag skrev tidigare har jag fått hem en crock pot som nu går får utstå experimenterande med jämna mellanrum. Först ut var dock en gammal favorit, men i något omgjord tappning – gulaschen. Gulash är så oerhört trevligt. När jag gjorde det som kommit att bli […]
Sommarsoppa (Ängamat)
Sommarsoppa borde kanske egentligen heta höstsoppa? Det här är återigen en sån typisk farmor-brukade-alltid-göra-soppa. I just min farmors fall tror jag det berodde på att hon alltid odlade mängder med grönsaker och när hösten närmade sig och man kunde skörda hur mycket som helst var det här ett bra sätt att kombinera det som fanns […]
Spottsoppa (körsbärssoppa)
Spottsoppa, som på farmors tid. Ungefär. Jag har något svagt minne över att ha ätit körsbärssoppa hos farmor och farfar när jag var riktigt liten. Vet inte vad jag hade för förhoppningar, men det skumma var att kärnorna var kvar i bären. Den var även lite syrlig och inte alls så söt som jag hade […]